Recetas de Carnes de navidad (6.033)

Name: 6.033 recetas muy ricas de carnes de navidad compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Salsa con piñones para pollo relleno

ternera, Carne de ternera (la de más baja calidad. Solo la queremos para sacar sus jugos), jamón, puerros, cebolla, tomates, zanahorias, ajo, concentrado de tomate, pulpa de pimiento, laurel, granos de pimienta
5 h
Víctor Manuel Vallejo Palma
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Croquetas caseras de capón (con bechamel en Thermomix)

Restos del Capón, Cebolla grande (muy picada), Aceite de oliva virgen extra, Sal, Para la bechamel: 4 Cucharadas aceite de oliva virgen + 4 Cucharadas Harina de trigo + 1l Leche entera + Sal + Pimienta negra + Nuez moscada
1 hora (+ tiempo reposo)

Croquetas

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Roast Beef 🍖

ternera de 1.5kg o más, cebolla, pimentón, cerveza, caldo, Sal y pimienta
1 hora

4-6 personas
Monik
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¡Inspírate con estas ideas de carnes de navidad!

solomillo de cerdo en salsa

carne rellena para navidad

Chuletón de vaca vieja a la plancha

chuletón de vaca vieja, Sal fina, Sal escamas
45 minutos

2 raciones

Alicante, Valencia, España
David M
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Solomillo vegetal en salsa

gluten de trigo, bloque de tofu, cebolla, ajo, aceite de oliva, Pimienta blanca y sal, vino blanco, cebolla, ajo, aceite de oliva, Pimienta blanca y sal, vino blanco
5 personas
Sonsoles García Millán
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Carrillada en salsa con papas

Carrilleras, Vino rosado, Zanahorias, Laurel, Sal, Patatas, Nuez moscada, Avecrem, Cebolletas, Aceite de oliva
1h

4 raciones

Campanario, Extremadura, España
Tamara Muñoz Morcillo
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Carrillada en salsa

Carne carrillada (1 bandeja de 4), cebolla, zanahorias, ajo, tomates (no muy grandes), laurel, Perejil fresco, vino tinto, caldo de carne o verduras, Sal pimienta, Patatas grandesa, Nuez moscada
2 horas

4 raciones

España
Sandra Domínguez
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Carrilleras veganas al vino tinto

gluten, bloque de tofu, cebollas, puerro, zanahoria, ajo, Sal, pimienta y tomillo, vino tinto, cebollas, puerro, zanahoria, ajo
5 personas
Sonsoles García Millán
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Chuletón el Airfryer Cosori

chuletón, Sal en escamas
11 minutos

2 raciones
Marta
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Ossobuco con arroz a la milanesa

ossobucos, harina, cebolla blanca, vino blanco seco, Sal y pimienta molida, Aceite de oliva, Caldo de carne caliente, limón, ralladura, Arroz blanco para acompañar
45 minutos

2 raciones

Milán, Lombardía, Italia
Cuqui Bastida
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Solomillo Wellington -individual con jamón-

planchas rectangular de hojaldre, solomillo, finas jamón serrano, ajo, perejil, cebolla, champiñones laminados, manzana, vino jerez, pimienta negra molida, canela molida –opcional-, foie
1 h

5 raciones
M.E.T.R. (MªElena)
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Paté de sardinillas picantonas

latas de sardinillas picantonas (o en tomate), queso de untar, tomate seco en aceite, cebolla tierna, Opcional: un poquito de cebollino o bolitas de hueva o surimi picadito, Tostas, panecitos o galletitas saladas
20 min

8 raciones

Murcia, Murcia, España
begoigualada
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Carrillada de cerdo en salsa

carrillada de cerdo, cebollas, zanahorias, judías verdes, guisantes, ajos tiernos, pisto casero, patatas, vino blanco, piñones, Harina, Perejil, laurel, aceite de oliva extra virgen, hierbas provenzales, sal, pimienta negra molida
Adela Alonso Gallegos
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Aleta de ternera rellena

Ajos, Cebolla, Puerro, Pimiento Italiano, Tomates, vaso de Vino tinto, aove, Aleta de Ternera, Huevos duros, Jamón, Aceitunas rellenas de anchoas
2 h

4 raciones
Alberto Murillo
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Pierna de cordero lechal al horno

pierna de lechal, patatas pequeñitas sin conservantes, cebollas pequeñas, tomates cherry, ajos, vino blanco, zanahorias baby, Tomillo y romero frescos, Sal, pimienta, AOVE (100 ml)
2 h 35 minutos

2 raciones

Leon, Castilla y León, España
Maria
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Cordero al horno con patatas

cordero lechal pequeño, patatas, ajo, cebolla, Perejil picado, vino blanco, agua, Sal y pimienta, Aove
1 h 30 minutos

2 raciones
Antonio
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Redondo de ternera al horno

aproximadamente de lomo, cebolla grande, zanahorias medianas, pimiento rojo, huevos, ciruelas con hueso, piñones, ajos, patatas medianas, champiñones laminados, vino blanco, agua
1 h 25 minutos

4 raciones
Xavi
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Carrilleras a la borgoñesa

Carrilleras de Ternera, cebolla, zanahorias, apio, ajo, laurel, mostaza dijon, clavo molido, vino tinto francés, borgoña o pinot noir, harina, mantequilla, bacon
Juliana
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Solomillo en salsa de turrón con guarnición de patatas

solomillos, turrón blando, brandy, leche evaporada o nata líquida para cocinar, Sal, pimienta, Aceite de oliva, agua con sal
10-12 raciones
luhe
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Redondo de pavo relleno de rulo de cabra, manzana y pasas🍗🎄

redondo de pavo relleno, aceite de oliva virgen, laurel, calabaza, zanahoria, ajo, puerro, manzana pequeña, clavo de olor, dátiles, nueces, brandy
1 hora

3 raciones

Sevilla, Andalucía, España
María José MR 👨‍👩‍👧
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