- 100 gramos de aceite de oliva.,
- 250 gramos de conejo cortado en trozos.,
- 250 gramos de pollo cortado en trozos.,
- 2 dientes de ajo.,
- 1 – 2 alcachofas partidas por la mitad. ( yo no le he puesto ).,
- 250 gramos de verduras para paella. ( judía verde, garrafón ).,
- 100 gramos de tomate triturado. ( natural o en conserva ),
- Sal.,
- 1 ramita de romero fresco, o tomillo.,
- 1/2 cucharadita de pimentón, o la pulpa de un pimiento choricero.,
- Unas hebras de azafrán o 1/2 cucharadita de colorante.,
- 700 gramos de agua.