Recetas de Crudivegana (123)

avellanas, coco rallado, aceite de coco (derretido), sirope de agave, sal, anacardos (remojo mínimo de 8 horas), zumo de limón, aceite de coco derretido, leche de coco (sólo de la parte espesa), fresas (frescas o congeladas), arándanos (frescos o congelados), sirope de agave o edulcorante al gusto (opcional)

zanahoria, dátiles sin hueso, nueces, canela en polvo, jengibre en polvo, nuez moscada, anacardos, bebida vegetal

calabacín, Champiñones laminados, Tomate picado, Sal, Aguacate, variados, Nueces picadas

almendras, nueces, pasas, dátiles, avena, anacardos remojados del día anterior, bebida de soja, vainilla, aceite de coco, dátiles, Cerezas, agua de azahar

nueces peladas, dátiles, plátanos muy maduros, coco rallado, Zumo de 1 limón, cacao puro(o harina de algarroba)

champiñones grandes enteros con su tronco, germinados de rabanito, ajo, alcaparras, albahaca, aguacate, zumo de medio limón, anacardos crudos, levadura de cerveza, Agua de mar

--- Ingredientes para la base:, dátiles, nueces, --- Ingredientes para el relleno :, zanahorias, incompleto de pasas sin hueso, coco, jengibre, canela, nuez moscada

coliflor, garbanzos, pimiento verde, pimiento amarillo, pimiento rojo, cebolla roja, limón, aceite, sal, ras al hanous, dátiles picados, pasas moscatel sin huesos

truchas abiertas en forma de libritos, ajos, pan rallado estreado, aceite de oliva virgen extra, perejil, sal marina iodada, patatas medianas, cebolletas medianas, Salsa curdivegana:, pulpa de calabaza, anacardos, aceite de oliva virgen extra

judías careta cocidas, aguacates grandes maduros, tomates grandes, cebolleta, limón grande, aceite de oliva virgen extra, perejil, sal gruesa

calabacines rallados a lo largo, ajo, puñito de piñones, puñito de almendras, Albahaca fresca, Sal, Aceite de oliva virgen extra

frutos secos a nuestra lección, dátiles, sirope de ágave u otro endulzante, cacao puro, sal

·                                   Para el paté de aguacate crudivegano:, aguacate maduro, sal marina (al gusto), Pequeña cantidad de jengibre (al gusto), Pequeña cantidad de cebolla triturada (al gusto), Pequeña cantidad de ajo triturado (al gusto), Zanahoria rallada (al gusto), ·                             Para las croquetas de champiñones y quinoa:, aprox. de champiñones, aprox. de cebolla, aprox. de quinoa ya hervida anteriormente, harina de trigo o maizena

nueces, dátiles, cacao amargo

Brócoli grande, aceitunas verdes, anacardos crudos, Pepino, Pimiento rojo, Zanahoria, Salsa Tamari (salsa de soja sin gluten)

coliflor pequeña, cebolla tierna, zanahoria pequeña, limón, perejil o cilantro, sal, tomate, aguacate, anacardos crudos

BASE:, copos de trigo sarraceno, sésamo tostado (opcional), tahini (yo lo hago con el sésamo tostado y un poco de agua), dátiles deshuesados, uvas pasas, sal marina, RELLENO:, plátanos grandes congelados en trocitos, arándanos frescos, vainilla cruda en polvo (utilizo la de Mundo Arcoiris), Moras para decorar

Relleno: , frutos secos (podéis combinar almendras, avellanas, nueces y anacardos de la manera que queráis). Yo puse avellanas, anacardos y nueces. También podéis poner un solo tipo de fruto seco., dátiles (otras opción sería poner uvas pasas, arándanos, higos, moras… incluso hacer mezclas entre ellos), algarroba en polvo, vainilla cruda en polvo, sal rosa del Himalaya, aceite de coco extra virgen (1ª presión en frío), En caso de estar muy denso podemos poner un chorrito de agua (opcional), Cobertura: , dátiles remojados (si son Medjoul no es necesario remojarlos), agua (casi hasta cubrir los dátiles), Cacao en polvo al gusto (lo puse a ojo y fui probando)

plátanos grandes muy maduros, semillas de chía remojadas (quizás un poco más), dátiles picaditos, Algarroba al gusto (para mi dos cucharadas soperas), mesquite (la hermana de la algarroba oscura), Canela, Vainilla cruda en polvo

boquerones 🐟, alcachofa 🍋, manojo de ajos tiernos, manojo de espárragos trigueros 🎋, pimiento rojo grande 🫑, cebolla grande 🧅, arroz 🍚, caldo de pescado, carne de pimiento choricero 🥄, tomate doble concentrado 🥫🥄🥄, papelillo de azafrán, pimentón 🥄