Recetas de Entrantes de navidad (13.728)

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Espárragos rellenos

espárragos blancos de bote gruesos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, mostaza, sal, +1/2 cucharadas de aove
15 min

2 personas
Luz
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Sopa de pescado

~4 l Fumet, Langostinos crudos, Almejas, Colas Rape, Medallones Merluza, Cebolla pequeña (muy picada), Ajo (picados), Puerros (muy picados), Zanahorias (muy picadas), Brandy, Pimentón dulce De La Vera, Pimentón picante De La Vera
~80 minutos

8-10 Comensales
Arianne
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Sepia y gambones al ajillo, con alcachofas frescas y ajos tiernos!

sepia de 500 gr, gambones, alcachofas, ajos secos, ajos tiernos, aove, sal marina integral con hierbas de Provenza, vino blanco seco, vueltas de molinillo de pimienta de Sichoan, limón 🍋, laurel
30’

2 raciones
@tesa.cuina
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Calamarcitos rellenos de rape y gambas

calamares pequeños, Fondo de pescado (punto 2 receta vinculada), gambas, colita de rape, cebolla, pimiento verde italiano, ajo, c.s. pulpa de ñora, c.s. tomate triturado, hebras de azafrán, vino blanco, pimentón
3 horas

2 raciones
Toni Martín
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Calamares rellenos en salsa

Calamares limpios (con sus patas y ventosas), aprox. de carne picada (cantidad para rellenar los calamares), Cebolla, Huevo, pimentón dulce, vino blanco, carne de ñora, tomate triturado, harina, y 1/2 de agua, caldo concentrado de pescado, Huevo duro
1h

2 raciones
Xavi
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Carpaccio de tomate

tomate, Cebollino, Queso parmesano, Aceite de oliva, Vinagre balsámico, Sal y pimienta molida
5 minutos

1 ración
Maribel
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Huevos rellenos. Cumple familiar 4

huevos, latas de atún, mayonesa, Sal, Perejil picado, Rúcula (opcional)
20 minutos

8 raciones
Miguelo Ferrer Alberich
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Steak tartar fácil y rápido

hamburguesa buena o 200 gr de carne picada, mostaza de dijon, salsa de soja, alcaparras, pepinillos, yema de huevo, Sal, azúcar y pimienta, Rúcula o canónigos para decorar
10 minutos + 30 de macerado

1 ración
Arantza
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Cogollos Vegan Life

lechuga, pepino, tomate, soja texturizada, garbanzos cocidos, . Rodajas de piña, Sal, Vinagre de manzana, Aove
20 min

2-3 raciones
Nutricion y dietetica cabrera
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Sopa de ajo

champiñones, puerro, Pan duro, zanahoria, ajo, Sal, pimentón dulce, pimentón picante
30 min
Marta Diaz
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Carpaccio de remolacha ricotta y chía, entrante de fiesta!

de remolacha grande cocida, queso Burrata, vueltas del molinillo de Hierbas italianas, sal, hilo de aove
15+5’
@tesa.cuina
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Espárragos blancos gratinados rellenos de panceta ibérica y nueces

espárragos frescos, panceta ibérica, nueces, c.s. parmesano en polvo, c.s. mantequilla, c.s. harina, leche, agua cocción *, Sal, pimienta y nuez moscada
1 hora

2 raciones
Toni Martín
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Pintxo de Txangurro gratinado

Changurro de 500 gr, Puerro, Cebolla, Zanahoria, Vino amontillado, Brandy, Mantequilla, Alioli + 1 c/s Pimentón dulce, Harina de Trigo y Leche (la que pida), Pan, Pimentón picante, Sal y Pimienta negra
1 hora

8 personas
josevillalta
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Champiñones rellenos de jamón y sus tronquitos

champiñones, jamón en taquitos, ajo, vino blanco, aove, limón, sal
1 h aprox

2 personas
Roberto marin diaz
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Tabla de aperitivos número 2

queso Cabrales, nata líquida, zanahorias, jamón ibérico, fuet (salamín), Bastones de queso, Galletas variadas, pera, limón, Cerezas, Uvas sin semilla
30 minutos

8 raciones
Cuqui Bastida
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Saquitos crujientes de pera y roquefort

peras conferencias, azúcar, obleas de empanadillas, cuña roquefort, huevo
25 minutos

4 raciones
Selena Grimes Rodriguez
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Tabla redonda de aperitivos

aceitunas, medias nueces u otros frutos secos, solomillo de cerdo ahumado, chorizo en lonchas finas, salame picante, queso de cabra, queso maduro de oveja, Uvas sin semilla, arándanos azules, Galletas saladas variadas
30 minutos

8 raciones
Cuqui Bastida
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Huevos rellenos de jamón

huevos cocidos, pepinillos agridulces, jamón serrano, Mayonesa, Huevas lumpo negras
20 minutos

4 raciones
Selena Grimes Rodriguez
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Aguacates rellenos

aguacate maduro, Limón, surimi, Atún, mahonesa, Anchoas
20 min

2 raciones
Marta Diaz
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Pimientos rellenos de bacalao en Thermomix

bote pimientos del piquillo (10 para rellenar y 4 para la salsa), bacalao, cebolla, puerro, ajo, harina, leche o bebida vegetal para el bacalao, leche o bebida vegetal para la salsa, vino blanco, aove, mantequilla sin sal, Sal
1h

2 o 3 raciones
Laura
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