Recetas de Foie (945)

patata, leche semi, margarina, Sal de trufa, perejil picado congelado, medallones de foie fresco de pato, jamón serrano, huevos, Aceite de oliva sabor a la trufa, Sal de trufa, Sal en escamas, Pimienta mix molida

patatas, cebolla grande, alcachofas, Jamón en, ajo, foie, huevos, Trufa (rallada o salsa) opcional

canelones, pechugas de pollo, Aceite de oliva, lata grande de foie-gras, migas de pan, Bechamel (yo la uso de brick), Queso rallado, tomate triturado, ajo, laurel, caldo de pollo, leche

alcachofas del Prat, Zumo de un limón, foie, jamón, sal, pimienta negra, Aceite de oliva virgen

Sesos de cerdo, Foie fresco de Pato, Ajo y 1 Cebolleta, Sal, Pimienta negra y c/p Azúcar moreno y 1 chorrito de Vinagre, Brandy, Vino blanco, Huevo batido, mezcla de Pan rallado y Maíz tostado, Pimienta negra (en bolas) y 1 hoja de Laurel, Harina de trigo, Leche (la que pida), Nuez moscada

cebolla, ajo, champiñones portobello, nueces, romero, tomillo, sal, vino tinto, salsa de soja, tofu firme, miso, aove

Ensalada brotes mezclum (yo usé una bolsa de 150 gr marca florette), Foie (al gusto), Nueces (un puñado), Tomates cherry (al gusto), piña, azúcar, Ron, nueces, vinagre vino blanco, AOVE, Sal, Pimienta

hígado de pato fresco sin venas, sal, azúcar moreno, Pimienta, Tomillo, Gasa para envolver, Cognac, Pedro Ximénez

foie crudo de pato de 4 cm de espesor, mango maduro, Reducción de vinagre balsámico, harina para rebozar

planchas de canelones, mantequilla, harina, leche, cebolla, carne picada de pollo, latas de foie gras, Queso parmesano, Sal, pimienta, comino, nuez moscada

Placas Canelón fácil, Queso tipo Conté (puede ser otro), Trufa rallada, Aceite de Oliva, Sal, Confit Pato, 3 Setas Rovellón (puede ser otra variedad), 4 Chalotas, 1 loncha Foie fresco, 1 c/s Mantequilla, 1 c/s Tomate natural, 1 copa Brandy, 1 c/s Harina de trigo, Leche (la que pida), Sal, Oporto, 4 chalotas, 2 lonchas Foie fresco, 1 nuez Mantequilla, 1 c/s Harina de trigo, Leche (la que pida), Sal, Pimienta negra, 1 sobre Azúcar moreno y Nuez moscada

foie, Pistachos

Pan integral (un panecillo), foie, aguacate, Aceitunas negras deshuesadas, Aove, Sal marina integral con hierbas de Provenza

rigatoni, pechuga grande de pollo, lata de tomate natural triturado, tomate concentrado, cebolla, tomate grande, foie, Queso trufado, Sal marina, Pimienta negra molida, Aceite de oliva, ajo

Magret de Pato, Foie fresco de Pato, Mermelada de higos, Sal Maldon

hígado,, manteca o peya, tocino, sal, nuez moscada, pimienta negra

pack de Girgolas, Galets (tiburón), bote de Paté suave de cerdo, Nata líquida (220ml), Cebolla peq, Mantequilla, Vino blanco, Aceite de oliva, Pimienta negra, Sal y Perejil picado

Pan de cristal, medallón foie gras de pato, aprox de entrecot de ternera, Sal

pluma ibérica de cerdo, caldo de cocido, fideo del n4, cebolla y 3 dientes de ajo, pimiento italiano verde, vino blanco, Setas, pedacito de foie, Pimentón de La Vera, tomates de pera

garbanzos cocidos, puerros, tomate triturado, queso cremoso, higos, foie con frambuesa, huevos, sal, pimienta negra, Aceite de oliva virgen