Recetas de Guiso (24.925)

Name: 24.925 recetas muy ricas de guiso compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Lentejas con patatas y morcilla

lentejas, ajo, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, puerro, chorizo, de panceta ibérica, morcilla, tomate, tomate concentrado o de carne de pimiento choricero
1 h. 15 min.

4 raciones
Alba DG
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Ternera en salsa

vaca tudanca en tacos, patatas, zanahorias, puerro, pimiento verde, pimiento rojo, ajo tierno, apio, vino tinto, sal, aceite, Pimienta
90 minutos

4 raciones
Miguelo Ferrer Alberich
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Guiso de lubina con marisco

filete de lubina, gambones, Mejillones, Almejas, Calamares cortados, Gambitas pequeñas, tomate, pimiento italiano, pimiento rojo, caldo de pescado, ajos, Sal
1 h

2 raciones
Rut Borillo
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Estofado sencillo de cerdo con champiñones

magro de cerdo cortado en dados, Harina, cebolla morada, champiñones champiñones, panceta ahumada, vino de vino tinto, salsa de soja, ajo, atadillo de hierbas bouquet garni o las que tengas a disposición, caldo de carne, Aceite de oliva, Pimienta
120 minutos

2 personas
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
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Potaje de garbanzos con bacalao

bote de garbanzos cocidos, bacalao, espinacas(yo puse congeladas), tomate rallado, cebolla, patatas, ajos, guindilla, pimentón, vino, caldo o agua, Sal
1 hora aprox

3 raciones
Jose
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Estofado de ternera con setas

ternera, patatas, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria, setas, caldo pollo, Vino blanco, Sal, Pimienta, Pimentón dulce
1h 30 - 2h

4 raciones
Sil
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Conejo al ajillo

conejo de 1 '5 kg. aprox, agua, cebolla, ajo, tomillo, laurel, sal, aceite de oliva virgen extra, vino blanco
sesenta minutos aproximadamente

cuatro comensales
Carmen Ramos
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Conejo al ajillo

Conejo troceado pequeño, ajo, Aceite de oliva, Perejil fresco, Sal, Pimienta negra
20min. **

2 raciones
Dores Rial
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Carne con tomate

filetes de jamón de cerdo, tomate natural triturado (Martinete), cebollas, azúcar, Sal, Aceite
1+1/2h

4 raciones
Angeles Javierre Corona
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Albóndigas en salsa de alcaparras

carne picada de vacuno, huevo, cebolla dulce mediana, zanahoria, de pimiento rojo grande, guisantes congelados, pan rallado, Harina, ajo, pimienta molida, ajo en polvo, alcaparras (aprox unas 20 unidades)
45'aprox

2 personas
Luz
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Pollo entero guisado a mi manera

pollo entero troceado, cebollas medianas, ajo, patatas medianas (al gusto), zanahorias, pimiento rojo, mazorcas de maíz en rodajas, Caldo de pollo aprox (hasta cubrir), ciruelas deshidratadas, pasas sultanas, Especias al gusto: pimentón dulce, tomillo, cebolla en polvo…, Sal y pimienta
1 h

5 raciones
Lia Del Carril
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Suquet de mariscos

anillas calamar congelado, langostinos crudos congelados, mejillones congelados, latita de pimientos rojos asados, zanahoria, cebolla dulce mediana, cacillo de tomate triturado, ajo, almendras tostadas, pan, brandy, vino blanco
45' aprox

3 personas
Luz
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Carrilleras de cerdo al vino tinto ¡fácil y lucida!

carrilleras de cerdo, cebolla, ajo, pimiento de cada color, zanahorias, vino, caldo de carne o verduras o cocido, harina para pasar las carrilerras, Sal, Aceite de oliva virgen ectra
50 min

2-3 raciones
Marieta
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Pollo guisado en salsa de ajos☆☆☆

jamoncitos de pollo, ajo, maicena, caldo de pollo, perejil fresco, Sal, Aceite de oliva
1h

5 raciones
Andrea
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Estofado de ternera tres pimientos en salsa de pimienta verde

ternera troceada para estofado, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, cebolla, caldo de verduras, vino blanco de Jerez, fino o manzanilla, salsa de pimienta verde
80 minutos

3 raciones
Jesús Ruiz
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Cazuela Patatas Mix

Patata, Huevo, Queso curado, Jamón, Tomate frito
Medio

1 ración
Flor del Turia
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Caldero de arroz con almejas, gambas y calamar

arroz, fumet de pescado (puede ser el típico tetrabrik especial para paellas), gamba arrocera o gamba roja alistado pequeña, malla de almejas, calamares limpios, carne de ñora, hebras de azafrán, Cebolla tierna, Sal
35'

2 raciones
Xavi
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Guiso de patatas con salchichas

Patatas grandes, Salchichas frescas, Laurel, Cebolla, Ajo, Perejil, Sal, Pimiento verde y rojo, Condimento amarillo, Tomate, Aceite, Vino blanco
1 hora

4 raciones
pilar lucena
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550. Carrilleras de cerdo al vino tinto con calabaza (principal carne)

carrilleras de cerdo, cebolla, ajo, zanahorias, pimiento rojo, patatas, calabaza pelada, mantequilla, vino tinto, caldo de pollo, Harina, hojas de laurel
4 horas

3 personas
maybe
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Carcamusas toledanas

magro de cerdo troceado, vino blanco, tomate triturado, guisantes cocidos, cebolla, ajo, cayena
60 minutos

2 raciones
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