Recetas de Humo líquido (256)

Name: 256 recetas muy ricas de humo líquido compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Solomillo de ternera al humo con ajos confitados, chips de batata y parrillada de verduras

Carne:, solomillos de ternera, ajo 🧄, Salsa de carne, Humo líquido unas gotas, Sal en escamas, agua para diluir la salsa, Para las chips de batata:, batata 🍠, Aceite de girasol, Sal y pimienta molida, Parrillada de verduras:
30-40 minutos

2 raciones
Cocina con Barbara
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Solomillo al humo y judías salteadas con bacon

solomillos de vaca, humo líquido, salsa concentrada de carne 🥩, Sal en escamas, judías verdes congeladas, bacon, Ajo en polvo, Aceite de oliva, Sal
20-25 minutos

2 raciones
Cocina con Barbara
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Salmón vegano ahumado

zanahorias, limón, alga nori, Eneldo (si es fresco mejor), vinagre de manzana, sirope de agave, humo líquido, aceite de lino
300 gr de "salmón ahumado"
Sonsoles García Millán
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Seitán lemon pepper

ralladura de limón u otro cítrico (6 a 8 limones), pimienta negra en polvo o en grano, cditas. de ajo en polvo, cebolla en polvo, cdita. de sal, bloque de tofu, aceite, vinagre, salsa de soja, gluten de trigo, harina de garbanzos, cdita. o menos de humo líquido
1 hora y media

5 personas
Sonsoles García Millán
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Arroz ahumado con verduras asadas (receta vegana)

Soja texturizada gruesa, Arroz bomba, Caldo vegano sabor carne, Humo líquido, Verduras asadas congeladas (berenjena, cebolla, calabacín, pimiento rojo y amarillo), Ajo (opcional: asarlo previamente en horno o freidora de aire), Pasta de tomate o tomate frito
50 min

2 raciones
María
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Seitán asado con puré de patatas

bloque de tofu, aceite, salsa de soja, vino blanco, cebolla en polvo, humo líquido, gluten de trigo, harina, ajo en polvo, caldo concentrado de sabor carne (vegano), polvo para hornear pollo sabor barbacoa, aceite
+ 1h

5 personas
Sonsoles García Millán
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Atún rojo con salsa teriyaki, jengibre y un toque ahumado con ensalada de rúcula

atún, Salsa teriyaki, Jengibre en polvo o rallado, Humo líquido o ahumadora opcional, Rúcula, Sal en escamas, Aceite de oliva, Vinagre
5-10 minutos

2 raciones
Cocina con Barbara
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Costillar de Cerdo Asado a Baja Temperatura en Papillote a la Barbacoa

Costillas de Cerdo (4 costillares), Aceite Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Sal, Pimienta Negra, Salsa Koreana:, Salsa Korean BBQ Heinz, Salsa de Humo Stubb’s (Liquid Smoke Stubb’s), Salsa Mostaza y Miel Ken’s (Honey Mustard Ken’s), Batata, Sal, Pimentón, Cúrcuma
240'

2-4 raciones
David Márquez
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Costillas BBQ en Crockpot

costillares, Salsa BBQ, Humo líquido (opcional), Sal, Pimienta negra, Alguna otra especia a tu gusto
8h 10m o 4h 10m

2-4 raciones
Dario Lozano García
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Alitas de pollo ahumadas en airfryer

alitas de pollo, humo líquido Hickory Stubb's, Sal, Pimienta mix molida, Perejil picado, Salsas
50 minutos

2 personas
Encar
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Arroz con pimientos y soja texturizada en olla rápida

Soja texturizada (al gusto), Humo líquido, aove, pimentón, Orégano, arroz integral, Caldo de verduras 3 tazas y media (o agua), pimiento verde (o rojo), cebolla, ajos, Tomate (triturado o frito), Pimentón
30 minutos

2 raciones
Sonycarma
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Tallarines de arroz (noodles) con verduras al wok y sésamo

Pimiento rojo, Pimiento verde, Cebolla, Calabacín, Zanahoria, Brócoli, Salsa sweet chili, Salsa soja, Salsa teriyaki, gotas de humo líquido, Aceite de sésamo, Jengibre rallado
20 minutos

2 raciones
Cocina con Barbara
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Lasaña tradicional y sin lactosa

Masa de lasaña (ver link a receta), Boloñesa casera:, carne picada de ternera (La finca), salsa de tomate aromatizado con albahaca, zanahorias picadas, cebolla, pimiento 🫑, Sal y pimienta, Orégano, brandy, gotas de humo líquido, Bechamel casera:
+ 1h

6 raciones
Cocina con Barbara
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Chorizo vegano

gluten de trigo, agua, Salsa de soja, pimentón de La Vera, Soja texturizada, Comino, humo líquido, Ajo en polvo, Jengibre en polvo, Aceite de oliva
120 minutos

2 raciones
Iván Marcos
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Bacalao al Horno con Fusión de Basil Lemongrass, Yakiniku y Miel

Bacalao Desalado (1200g Aprox), Patatas, Cebollas Dulces, Vino Blanco, Fusión:, Miel, Basil Lemongrass, Salsa Yakiniku, Salsa Humo (Stubb’s Liquid Smoke), Pimentón, Pimienta, Perejil para decorar
120'

4 raciones
David Márquez
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Costillas BBQ a la baja temperatura

costillar de cerdo (unos 300 gr por comensal), Especias para sazonar carne, ajo, cebolla rojas, aove, Chiles, Vinagre balsámico, salsa de soja, vino blanco, limón, naranja, caldo de carne
36 horas (coción) - 1 hora elaboración

4 raciones
Javier Clemente Linde
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Empanadas Argentinas Veganas

Quinoa, Berenjena, Pimientos, Cebolla, Aceitunas, Tomate frito o Salsa Barbacoa, Humo líquido, Obleas de Empanada, Aceite, sal, Orégano y especias
Josemi CilantroYHierbabuena
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Dorada a la Brasa sin Brasa

doradas, Aceite, Sal, Pimienta, Humo líquido, Pimentón ahumado
40 minutos

2 raciones
Josemi CilantroYHierbabuena
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Pulled pork... o no 😋 #vegan

cáscaras de plátano, Sal, Agua, cebolla grande, Aceite para sofreír, orégano, ajo en plovo, provenzales, comino, levadura nutricional, Cilantro fresco, humo en polvo o humo líquido
45 minutos+-

4 hamburguesas
Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
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Barbacoa casera

trasero de pollo, Butifarras blancas, Pinchos morunos, Humo líquido, Humo en polvos, Sal Maldon o rosa, aceite, agua, Pimienta
1 hora

2 raciones
Cocina con Barbara
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