Recetas de Martini (135)

Name: 135 recetas muy ricas de martini compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Rodaballo en Salsa de Martini Rosso con Piñones y Pasas

Rodaballos limpios y separados en 4 filetes, 2 con piel negra y 2 con piel blanca (1 Rodaballos), Botellín de Martini Rosso (62 g), Naranjas de Zumo (110 g Zumo aprox.), Pasas, Cebolla, Piñones, Anchoas, Mantequilla (30 gr+15 gr), Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Sal
50'

2 raciones
David Márquez
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Pollo picante al Martini

Pollo entero troceado, Cebollas (en pluma), Zanahoria (rodajas), ajo (laminados), Martini blanco, Tomillo, Escamas de chile, Laurel, Aceite de oliva virgen extra, Sal
50 minutos

6 Comensales

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Aceitunas en Martini

Aceitunas rellenas de anchoas, Limón (ralladura), Gelatina neutra, Martini blanco
10 minutos

30 Aceitunas

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Conchiglie con salsa boloñesa al Martini

Pasta conchiglie a los 5 colores, carne mezclada de cerdo y ternera, cebollas, zanahoria extra-grande, tomate frito casero, ajo, laurel, huevo de corral pequeño, Aceite de oliva, pimienta negra, orégano, nuez moscada, sal, de Martini blanco, Queso rallado gouda
45 min

5 raciones
MariRuRo
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Tacos de ternera en salsa al Martini con okras

carne de ternera en tacos, vainas de okras de la huerta, pimiento rojo para asar, pimiento verde italiano, cebolla morada grande, apio tierna, zanahorias finas, aceite de oliva virgen extra, Martini blanco, setas shiitake secas, grande colmada maicena, laurel secas
2 horas

6 personas
"cocinar con jorgette"
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Ajos tiernos al Martini blanco 😋👌

Ajos tiernos, Martini blanco, Sal y AOVE
abejita zumbona
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Esferas de martini en cucharitas

Martini, gelatina , Aceitunas
12 Unidades
speedmaster
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El Martini

El Martini, Ingredientes, Ginebra, vermut blanco, Abundantes cubitos de hielo, ancha y baja, Aceituna, Casdara de limón
5 minutos

1 ración
CAMBALACHE3
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Cóctel espresso Martini y croissant, ternera y polvo de yogurt

Para el Cóctel Espresso Martini:, Vodka, Kalua, Jarabe de Azúcar, Café expreso, Nescafe u otro (para hacer dibujo), Plantilla de dibujos para café, Hielo, Para el Croissant de Mantequilla con ternera y polvo de yogurt:, Carrillera de buey, Croissant, Ajo, Cebolla blanca
Jose Chavez
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Pintxos de martini

Martini, gelatina, aceitunas, berberechos, mozzarella
Dunia Carulla
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Hojaldritos de puerro y espuma de martini

Masa de hojaldre, Puerros (según tamaño del hojaldre y num de raciones), Cebolla (según tamaño del hojaldre y num de raciones), Sal y aceite, para la espuma, Crema de leche, Martini, de cebolleta bien picada, El sifón y una carga de gas, Para el pesto de espinacas, Aceite, Espinacas
Jai New COMED&BEBED
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Martini Zen

Cubitos de hielo, Martini blanco, Té verde de calidad, menta fresca
15 minutos

1 ración
Rebe
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Dry Martini de María

medidas de ginebra de buena calidad, medida de Martini blanco seco, cubitos de hielo, aceitunas, cascaritas de limón
15 minutos

2 raciones
Cuqui Bastida
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Rape (o merluza) en salsa verde con almejas

colitas de rape pequeñas o media merluza, cebolla dulce o cebolleta grande, ajo, Perejil 🌿, almejas, harina, caldo de pescado, patatas 🥔, Aceite de oliva, Sal, Pimienta, Estrella 🌟 opcional: medio vaso de vino blanco (o Martini 🍸 blanco ¡atreveos y probadlo!)
1 hora

4 raciones

Bilbao, País Vasco, España
Txu1978
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Aperitivos rápidos: Provolone con ibérico, Tostas de mantequilla con ajo & Mini brochetas vegetales

Tostadas Bolla de pan, Ajos asados (hechos en airfryer), Mantequilla con sal, Aceite de oliva virgen extra, Pimienta negra, Perejil fresco (picado), Sal, Queso provolone, Tomate frito con albahaca, Jamón ibérico (cortado en taquitos pequeños), Hierbas provenzales, Perlas de mozzarella
20 minutos

4-6 Comensales

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Corazones de alcachofa en salsa verde con gambas

corazones de alcachofa, gambas, cebolla pequeña, harina de avena integral, martini bianco, ajo, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva, Caldo de pescado. (opcional.)
30 min

2 raciones
Carlos Clemente
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Lentejas guisadas light

lentejas, zanahoria, pimiento rojo y medio verde, cebolla, patata, anillas de calamar o pota y gambas peladas, ajo, dos hojas de laurel, Aceite de oliva, sal, comino molido y pimentón, martini blanco
+ 1h

2-3 raciones
Carlos Clemente
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Sangría —a nuestra manera—

Ribera del Duero (0, 75l), Fanta Naranja (2l), generoso Ginebra, generoso Martini Rojo, Melocotones amarillos (a trozos), Mango (a trozos), Hielo
5 minutos

6 Comensales

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Filetes de merluza en salsa de pimientos de piquillo con huevo

filetes de merluza, cebolla grande, ajo, pimientos de piquillo, huevos, harina, martini y uno de agua o caldo de pescado, Sal y pimienta y aceite de oliva
30 min

2-3 raciones
Carlos Clemente
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Crema de puerros

puerros, solo la parte blanca, patata, zanahoria, cebolla, martini blanco, Sal, pimienta y nuez moscada., Aceite de oliva y agua
Carlos Clemente
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