Recetas de Pescaditos (41.631)

~4 l Fumet, Langostinos crudos, Almejas, Colas Rape, Medallones Merluza, Cebolla pequeña (muy picada), Ajo (picados), Puerros (muy picados), Zanahorias (muy picadas), Brandy, Pimentón dulce De la Vera, Pimentón picante De la Vera

boquerones, Harina de freír, c /p de pimentón ahumado dulce, c/p de pimentón ahumado pikante, c/p de orégano seco, vinagre blanco, aceite de girasol

bote de garbanzos cocidos, bacalao, espinacas(yo puse congeladas), tomate rallado, cebolla, patatas, ajos, guindilla, pimentón, vino, caldo o agua, Sal

bacalao en salazón, cebolla tierna, olivas negras, naranja, Aceite, pimentón dulce

bacalao desalado, espinacas, pimientos del padrón, ajo, cayena 150 ml de aceite de oliva

doradas de ración, Ajo, Aceite de oliva, Vinagre, Sal, Guindillas

cola de merluza (unos 250 gr), tinta de sepia, cebolla dulce mediana, ajo, vino blanco, de vasito de agua, sal, pimienta molida, aove

filetes de dorada, ajo, ajo en polvo, pimienta, sal, pimentón picante o dulce, Cebolla en polvo, aceite de oliva, orégano

bacalao desalado, cebolla, mantequilla, leche, harina, Perejil fresco picado, tomillo, Huevos para rebozar, Pan rallado para rebozar, Abundante aceite para freír, Harina para rebozar

merluza entera, gambones, cebollas, patatas, ajo, vino blanco, Aceite sal y pimienta, Perejil fresco picado

corvina abierta, ajo, Patatas en rodajas gruesas, Cebolla en rodajas gruesas, Vino blanco, Perejil, Sal, Pimienta, Aceite, Agua

bacalao ya desalado, cebolla, ajo, patatas, vino blanco, pasas, perejil

caballas frescas abiertas y limpias, ajo, Especias: Sal gruesa, pimienta negra y piripiri (opcional), Patatas pequeñas para guarnición, Salsa piquillo picón

Rodaballos limpios y separados en 4 filetes (1 Rodaballos), Espárragos Blancos, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.), Para las Patatas Rústicas:, Patatas (Guarnición), Sal, rasa de Orégano, rasa de Albahaca en Polvo, rasa de Pimentón de La Vera, Pimienta Negra Molida, A.O.V.E, Para la Mayonesa de Mugi Miso y Humo:

huevo, tostas integrales, Salmón ahumado, Sal, Pimienta, Queso Philadelphia, Aove

pez espada o similar, alcaparras, vino blanco, ajo, limón, Romero fresco, Albahaca fresca, Sal marina, Pimienta negra molida

arbolitos de coliflor, pimientos de varios colores, Cebolla, merluza congelada, Aceite de oliva, Sal, Salsa de soja, Curry en polvo

huevos grandes(o 1 huevo + 70 gr de claras), queso crema, lata pequeña de salmón o atún al natural escurrida, harina integral o de avena (o 15 gr de harina de coco, le da un toque buenísimo!), levadura, verduras asadas (si no tienes: medio calabacín cortado y hecho al microondas), Sal y pimienta, Almendra en cubitos para decorar

filetes de salmón sin piel y en cubos, pasta achiote, Zumo 1 naranja y ralladura, Zumo 1 limón y ralladura, cebolla blanca, ajo, semillas de comino, semillas de mostaza, clavo, chile de árbol, pimienta, tequila reposado

filetes de gallo, butifarra catalana cocida, Aove en spray, aove