alitas de pollo, lavadas, secas y cortadas en 2. (La punta de ala la retiras),
Para el aderezo de las alitas, solo 3 ingredientes: sal, pimienta y ajo en polvo,
Para apanar las Alitas: 3 cucharas de harina s/p + 2 cucharas de maicena,
Para la salsa de Maracuyá:,
jugo de la Maracuyá (fruta pasión) = de 6 a 7 maracuyás,
azúcar blanca o su equivalente a miel de abeja,
mantequilla o margarina,
sal, 1 pizca de ginger o kion en polvo,
se maicena o fécula de maíz, y un poquito de agua fría para disolverla,
crema de leche o leche evaporada,
papas medianas y 2 camotes medianos, cortados en bastones (opcional)