Recetas de Primeros platos de cuchara (13.087)

Name: 13.087 recetas muy ricas de primeros platos de cuchara compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Patatas a la riojana

Patatas grandes o 3 medianas, Chorizos frescos, Pimientos verdes italianos, Cebolla tierna, pimentón, Agua (la cantidad que cubra todo), Pimiento rojo
40'

2 raciones
Xavi
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Bisque de langostinos con fideos fritos y gambas blancas

langostinos, puerro, apio, chirivía, nabo, whisky, vino blanco seco, arroz, Hebras de azafrán, fideos del n 2, gambitas blancas, Calabacín crudo
60 minutos

1 ración
Antonio-José
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Crema de brócoli, patata, zanahoria y jengibre

patata mediana, zanahoria, brócoli, jengibre, pera, terrones de azúcar moreno
30 minutos

3 raciones
Antonio-José
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Fideos guisados con alcachofas, espárragos y chirlas

chirlas, espárragos trigueros, alcachofas, fideos del n°2, caldo de verduras, vino blanco, tomates, cebolla de Figueras, ajo, guindilla, curry de madras, c /c de jengibre molido
40 minutos

3 raciones
Antonio-José
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Patatas guisadas con migas de bacalao

patatas más bien grandes, De bacalao desmigado, de pimiento rojo, pimiento verde italiano, cebolla dulce, mediana, apio, ajo grande, tomate triturado, aceite virgen extra, pimentón dulce, cúrcuma, Sal
35 minutos

2 personas
Loli Recetas
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Sopa de pescado

~4 l Fumet, Langostinos crudos, Almejas, Colas Rape, Medallones Merluza, Cebolla pequeña (muy picada), Ajo (picados), Puerros (muy picados), Zanahorias (muy picadas), Brandy, Pimentón dulce De La Vera, Pimentón picante De La Vera
~80 minutos

8-10 Comensales
Arianne
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Potaje de garbanzos con bacalao

bote de garbanzos cocidos, bacalao, espinacas(yo puse congeladas), tomate rallado, cebolla, patatas, ajos, guindilla, pimentón, vino, caldo o agua, Sal
1 hora aprox

3 raciones
Jose
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Crema de zanahorias y calabaza con tortellinis salteados

Para la Crema:, cebollas, puerros, ajo, zanahorias, calabaza, bote de garbanzos cocidos, papas, caldo de verduras, Aceite de oliva, Sal, Para los Tortellinis:
45-50 minutos

4-5 raciones
Ariel Santisteban Peña
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Crema de calabaza con manzana y curry

calabaza, manzana Golden grande (unos 300 gramos), cebolla blanca mediana, puerro (la parte blanca), nata para cocinar, curry de Madrás dulce, de cucharadita de curry de Madrás picante, agua, Sal, Aceite de oliva virgen extra
1 hora

5 raciones
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Alubias blancas con oreja y chorizo al estilo de pepa

botes de alubias blancas, orejas de cerdo, chorizo tierno, cebolla, Pimiento verde, Sal, Pimentón dulce, laurel, bote de tomate frito
1 hora 30 minutos

4 raciones
CONRADO
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Patatas con chorizo, jamón y huevo

Patatas medianas, Chorizo fresco, jamón, Huevos
20'

2 raciones
Xavi
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Sopa estilo “ramen” express

huevos (o los que tú quieras), pimiento verde italiano, cebolla pequeña, ajo, miel, Chile (en mi caso en polvo), Salsa de soja, Agua, Fideos, sopa, setas enoki, filetes de pechuga de pollo
20min

2 raciones
Andrea Recetitas
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Suquet de mariscos

anillas calamar congelado, langostinos crudos congelados, mejillones congelados, latita de pimientos rojos asados, zanahoria, cebolla dulce mediana, cacillo de tomate triturado, ajo, almendras tostadas, pan, brandy, vino blanco
45' aprox

3 personas
Luz
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Arroz meloso de curry de garbanzos

arroz, garbanzos cocidos, zanahoria, calabacín, cebolla, tomate frito, leche coco, caldo verduras, espinacas frescas, Curry, Cúrcuma, Sal
30’

3 raciones
Laura SMz
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Créme vichyssoise

puerros grandes, la parte más blanca, patatas más bien pequeñas, mantequilla, leche (yo usé de cabra, pero la que tengas), quesitos, Sal gruesa y pimienta negra recién molida
40 minutos

3 raciones
Jesús Ruiz
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Caldero de arroz con almejas, gambas y calamar

arroz, fumet de pescado (puede ser el típico tetrabrik especial para paellas), gamba arrocera o gamba roja alistado pequeña, malla de almejas, calamares limpios, carne de ñora, hebras de azafrán, Cebolla tierna, Sal
35'

2 raciones
Xavi
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Sopa de pollo, fideos de arroz, espinacas y cilantro

pechuga de pollo a tiras, puerro, cebolla morada pequeña, espinacas, cilantro, pasta de Tom Yum, pasta de curry amarillo, pasta de Chile, caldo de pollo, leche de coco, Cacahuetes, champiñones laminados
15 minutos

2 raciones
Antonio-José
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Potaje de garbanzos con mollejas y espinacas

garbanzos cocidos de bote, mollejas de pollo, espinacas frescas en hojas, cebolla, ajo, tomate frito, Tabasco, pimentón ahumado, Colorante, Aceite de oliva, Sal
1 hora

3 personas
Encar
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Curry de garbanzos y verduras

bote de garbanzos cocidos, cebolla, calabacín, yogures naturales o griegos, lima o limón, salsa de tomate, Curry, pimienta y sal, Aceite de oliva, Opcional: Pan como acompañamiento
35 minutos

2 raciones
María
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Crema de calabacín, raíz de apio y espinacas. Crema vegana

agua, calabacines, raíz de apio, espinacas congeladas, puerro, pimiento verde, aceite, comino molido, pimienta negra, ajo molido, sal, Leche de coco (nata para No veganos)
30 minutos

4 personas
Iryna Burlutskaya
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