Recetas de Primeros platos para navidad (11.034)

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Gratinado de pollo con espinacas a la crema

contramuslos de pollo, espinacas, pequeño de leche evaporada (aprox 200g), queso rallado (variedad 4 quesos), sal, pimienta molida, nuez moscada, ajo en polvo, aove
2 personas
Luz
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Tartar de tomate 🍅

Tomates, mayonesa, alcaparras, salsa valentina, pepinillos, sal, Pimienta negra, aceite de oliva, Panes tostado, alcaparras, aceto balsámico
Vicky
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Bisque de langostinos con fideos fritos y gambas blancas

langostinos, puerro, apio, /2 chirivia, /2 nabo, whisky, vino blanco seco, arroz, Hebras de azafrán, fideos del n 2, gambitas blancas, Calabacin crudo
60 minutos

1 ración
Antonio-José
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Espárragos rellenos

espárragos blancos de bote gruesos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, mostaza, sal, +1/2 cucharadas de aove
15 min

2 personas
Luz
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Brazo de gitano con pisto y atún

patatas medianas, calabacín, tomate, pimiento, cebolla, ajos, huevo, atún en lata, mantequilla, pimienta negra molida, mahonesa para cubrir, tomatitos, hojas verdes y aceitunas para aodrno
1 h

6 raciones
M.E.T.R. (MªElena)
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Sopa de pescado

~4 l Fumet, Langostinos crudos, Almejas, Colas Rape, Medallones Merluza, Cebolla pequeña (muy picada), Ajo (picados), Puerros (muy picados), Zanahorias (muy picadas), Brandy, Pimentón dulce De La Vera, Pimentón picante De La Vera
~80 minutos

8-10 Comensales
Arianne
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Canelones fríos

Surimi (8 unidades), Lata Bonito del norte (desmenuzado con las manos), Cebolleta tierna (parte blanca y verde) (muy picada), Manzana (muy picada), Aceitunas rellenas de anchoas (picadas), Mayonesa, Huevo duro
15 minutos

8 Canelones

A Coruña, Galicia, España
Arianne
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Calamarcitos rellenos de rape y gambas

calamares pequeños, Fondo de pescado (punto 2 receta vinculada), gambas, colita de rape, cebolla, pimiento verde italiano, ajo, c.s. pulpa de ñora, c.s. tomate triturado, hebras de azafrán, vino blanco, pimentón
3 horas

2 raciones
Toni Martín
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Créme vichyssoise

puerros grandes, la parte más blanca, patatas más bien pequeñas, mantequilla, leche (yo usé de cabra, pero la que tengas), quesitos, Sal gruesa y pimienta negra recién molida
40 minutos

3 raciones
Jesús Ruiz
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Calamares rellenos en salsa

Calamares limpios (con sus patas y ventosas), aprox. de carne picada (cantidad para rellenar los calamares), Cebolla, Huevo, pimentón dulce, vino blanco, carne de ñora, tomate triturado, harina, y 1/2 de agua, caldo concentrado de pescado, Huevo duro
1h

2 raciones
Xavi
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Carpaccio de tomate

tomate, Cebollino, Queso parmesano, Aceite de oliva, Vinagre balsámico, Sal y pimienta molida
5 minutos

1 ración
Maribel
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Huevos rellenos. Cumple familiar 4

huevos, latas de atún, mayonesa, Sal, Perejil picado, Rúcula (opcional)
20 minutos

8 raciones
Miguelo Ferrer Alberich
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Steak tartar fácil y rápido

hamburguesa buena o 200 gr de carne picada, mostaza de dijon, salsa de soja, alcaparras, pepinillos, yema de huevo, Sal, azúcar y pimienta, Rúcula o canónigos para decorar
10 minutos + 30 de macerado

1 ración
Arantza
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Cogollos Vegan Life

lechuga, pepino, tomate, soja texturizada, garbanzos cocidos, . Rodajas de piña, Sal, Vinagre de manzana, Aove
20 min

2-3 raciones
Nutricion y dietetica cabrera
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Ensaladilla de surimi con gambas

lechuga, gambas, surimi, Mahonesa
30 mint

4/6 raciones
Yolanda Zamora Rodriguez
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Ensalada de espinacas, fresas y mango con queso de cabra

Espinacas frescas, Fresas, Mango, Aceite de oliva, Vinagre de Módena, Sal, Rulo de queso de cabra, Las cantidades
10 min
noor
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Crema de langostinos/gambón

langostinos o gambones crudos, cebolla, ajos, patata pequeña-mediana, zanahoria, puerro, pimiento rojo, vino blanco, AOVE, bebida vegetal, leche o nata, Sal y pimienta, Hebras de azafrán
1 h

4 raciones
Lia Del Carril
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Ensaladilla Clásica

patatas, zanahorias, guisantes conserva, huevos M, Mayonesa puede ser casera, atún en aceite de girasol, sal
1h 20 min

2 - 4 personas
Jesus Ramos Escudero
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Sopa de ajo

champiñones, puerro, Pan duro, zanahoria, ajo, Sal, pimentón dulce, pimentón picante
30 min
Marta Diaz
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546. Tratar de fuet (picoteo)

fuet, alcaparras picadas, pepinillos picados, yemas de huevo, de cebolla picada, cebollino picado, mostaza antigua, gotas de salsa perruna, gotas de Tabasco, Pimienta
15 minutos
maybe
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