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Recetas de Remolacha cruda (312)

Carpaccio de remolacha ricotta y chía, entrante de fiesta!

de remolacha grande cocida, queso Burrata, vueltas del molinillo de Hierbas italianas, sal, hilo de aove
15+5’
@tesa.cuina
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Tartar de remolacha, manzana 🍎 aguacate 🥑 y mango 🥭

remolacha cocida(también podéis cocerla pero así es muy cómodo), manzana 🍎 Fuji o similar, mango 🥭, aguacate, Aceite, alcaparras, sal Maldon, pipas caramelizadas (opcional)
1 hora aprox.

4 raciones

Tarragona, Cataluña, España
asuncion.mc
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Carpaccio de remolacha con hummus y rúcula al toque de albahaca

remolacha cocida y pelada, Hummus de garbanzo, Mezcla de rúcula y canónigos, Aceite de albahaca
10’

2 raciones
Laura SMz
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Salmorejo de remolacha

remolachas cocidas, tomate, Aceite, Vinagre de manzana, ajo (se puede añadir más si uno quiere), Sal
10 min.

4 comensales
Pablo Balbuena
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Salmorejo de remolacha sin pan 🍅

tomates pera, remolacha cocida (1 grandecita), manzana fuji o golden, ajo, vinagre de manzana, aove, generosa sal, huevo duro, aceite, tacos jamón (opcional)
5 minutos

4-5 raciones
Paula Hinke Nutrición
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Tartar de Remolacha, Frutos Rojos y Mango y Salmorejo y Foie

Para el Tartar: , Remolacha Cocida, Frutos Rojos, Mango, M.Dijon, Soja, Para el Salmorejo: , Jalapeños, Pepino, Ajo, Aceite, Vinagre
30 minutos

4 raciones
Pablo Tobar
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Tartar de remolacha y aguacates con mahonesa de aguacates

aguacates, Remolachas cocidas, Sésamo tostado, Aceite/vinagre, Sal, Mayonesa de aguacate
30 min

2 raciones

Rosal de la Frontera, Andalucía, España
Ascensión Reina Méndez Ramos
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✨Tartar de remolacha✨

Remolacha cocida, aguacates, Cebolla tierna, Alcaparras, Limón, mostaza antigua (la de bolitas), mostaza de Dijon, Sal, aove
10 minutos

2 raciones
Deliciousbymireia
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Poke bowl de hummus de remolacha

garbanzos cocidos, remolacha cocida, Zumo de medio limón, ajo sin germen, comino, cúrcuma, tahini, Lechuga, Tomate, caballa, Cebolleta, Manzana
30 min
Veronica Navarro
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Salmorejo de remolacha con queso rulo de cabra

tomates, remolacha cocida, pan, aceite, ajo, vinagre, sal, queso de rulo de cabra
15 minutos

4 personas
LOURDES MANRIQUE TORREIRA
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Salmorejo de remolacha en Mambo

tomates pera, remolacha cocida (pesaba aprox 225 gr). Las compro en paquetes de 2, ajo, pan, aove, vinagre (al gusto), Sal, jamón, Huevo duro
10 minutos

3-4 raciones
ChikiTiki
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Salmorejo de remolacha

tomates pequeños maduros, cebolleta fresca, remolacha cocida, ajo, aprox. de pan (a ser posible duro y con buena miga), sal, AOVE, vinagre, AOVE (para emulsionar al final el salmorejo), o 2 huevos cocidos, taquitos de jamón serrano o ibérico (va en gustos)
30' aprox.

varias raciones
Tonysantos
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Carpaccio de remolacha

remolacha cocida, tomates cherry, Rúcula fresca, Parmesano, Sal, Pimienta negra recién molida, Aceite de oliva virgen extra variedad Picual
1 ración
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Salmorejo de remolacha y yogurt griego

remolachas cocidas, yogurt griego natural, comino molido, ajo en polvo, Chile molido, aceite de oliva virgen extra, cilantro fresco, sal, pepino, cebolleta dulce, rabanitos, vinagre de Jerez
30'

4 raciones
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
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Tartar de remolacha

manzana golden, remolacha, limón, avellanas
15 mins

4 tartares
elbauldelosmanjares
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Salmorejo de remolacha

remolacha, tomates maduros grandes, aceite de girasol, ajo, sal, Miga de pan, Agua
1 hora

2 raciones
Kats Estevez
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Tartar de remolacha de (Rodrigo de la Calle)

remolachas crudas medianas, sal gruesa para horno, manzana Grany Smith (verde), manzana Red Starking (roja), Aguacate, Zumo de limón, Reducción de Vinagre de Módena, Sal y pimienta negra, Aceite de oliva virgen extra (mejor picual), Germinados para decorar (nabo, rábano, alfalfa, cilantro)
Angela Amado
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Tartar de remolacha y aguacate con mayonesa de aguacate

aguacates, remolachas cocidas, aguacate madurado en su punto, cilantro(solo las hojas) picado, ajo, chdas de zumo de limón, Tabasco, huevo, Aceite de girasol
30 min

2 raciones
Sarita Tkt
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Salmorejo de remolacha sin gluten

tomates maduros, remolacha cocida (las que vienen envasadas al vacío), zanahoria grande cocida o una manzana golden pelada, agua fría, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez (o de manzana si lo prefieres más suave), ajo, sal
2 min

4 raciones
vegetairene
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Salmorejo de remolacha

tomates maduros, remolacha cocida, ajo, sal, vinagre, aceite de oliva virgen extra, huevo duro y jamón (opcional)
10 min + nevera

4 raciones
Gema la gaditana
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