Recetas de Tamales de cerdo de masa (96)

maíz cascado (maíz desgranado, cocido hasta suavizar que luego se mule hasta obtener la masa), costilla de cerdo o pollo, manteca, papas en puré, zanahorias, tocino, arroz, arvejas hervidos, garbanzos hervidos, ajos, chiles dulces, cebollas medianas

masa quebrada, guayabas grandes sin semilla y picadas en cubo, canela, manteca de cerdo, royal o rexal, Azucar al gusto (aprox. 300 gr), Agua necesaria, para tamal previamente lavadas y remojadas

Masa, de manteca de cerdo, de caldo de pollo, sal, polvo para hornear, maíz, PARA EL RELLENO, pechuga de pollo, tomates verdes, cebolla, chiles serranos, knorr suiza

masa para tortillas, agua, manteca de cerdo, granos de achiote, epazote, rectángulos de hoja de plátano de 25 cm largo x 15 cm de ancho, asadas, Para el relleno de los tamales colados, gallina (o pollo) cortada en piezas, pierna de cerdo (puerco) cortada en trozos (también se puede utilizar 400 gramos de lomo de puerco y 200 gramos de papada de puerco), ajo asados, pimientas de Castilla, comino

masa de maíz, manteca de puerco (cerdo), carne de cerdo (lomo o pierna de puerco), también pueden hacerse combinaciones al gusto, chiles anchos (chiles poblanos), chiles pasilla (chiles negros), cebollas en rebanadas finas, chile jalapeño en rajas por cada tamal, papas peladas y cortadas en tiras más bien finas, sal, levadura royal, ajo

Para la masa, masa para tortillas, manteca de cerdo, polvo para hornear, anís molido hervido, puño de cáscaras de tomate verde, sal, maíz lavadas y escurridas, Para la salsa, manteca de cerdo, cebolla, chiles jalapeños

Tamales, Para la masa:, masa, agua, hogao vallecaucano, Para el relleno:, costilla de cerdo (o pulpa), aliñada desde la víspera, hogao, zanahoria en rodajas, plátano soasadas o ablandadas al vapor

Ingredientes para la masa:, maíz trillado, Ingredientes para el hogao o sofrito:, tomates frescos, sancochados, pelados y picados, cebollas cabezonas picadas, cebollas largas picadas, ajo machados, pimiento rojo picado pequeño, ají dulce picado, Sal, pimienta, comino y azafrán, congo o plátanos limpias de 30 por 30 de dimensión, Ingredientes para el relleno:

Ingredientes base, maíz cocido y molido no muy blando, manteca de cerdo, Para el Relleno de los Tamales antioqueños, carne de cerdo picada, costilla de cerdo picada, tocino picado, papas peladas y picadas, zanahorias cocidas y cortadas en rodajas, arvejas cocidas (las arvejas son los guisantes en Europa), tomates de reducido tamaño

Masa, harina de maíz, manteca de cerdo, sal, polvo de hornear, caldo de pollo, Agua, Salsa, pechugas de pollo, ajo, cebolla, chiles serranos

Arroz, Masa de maíz o de harina pan, Pechugas de pollo O 3 mini muslos, Cerdo parte de las costilla, Comino entero, (calentar el comino y molerlo), Pimienta, Sal, 200 (gramos) Manteca de cerdo o aceite fino de su preferencia, Bijao para envolver los tamales o plátano, Ajos, Color paprika o achiote mejor

masa blanca!, consomé de pollo, ajo, cebolla, zanahorias gdes, papas gdes, vainica, chiles dulce gdes, rollos de culantro, posta de cerdo, tomillo, Hierbabuena

masa en polvo para tamales, manteca de cerdo, si es de chicharrones o carnitas mejor, Royal, a 3 litros de caldo en el que hayas cocido la carne, puede ser pollo, puerco o res, Sal

masa de maíz blanca quebrada, caldo que tenga en casa con hierbas de olor, jocoque espeso de leche de vaca, manteca de cerdo, Puñito de hierbas campestres como epazote, quelite y hojas de aguacate picadas finamente, cebolla pelada y picada finamente, chorizo frito picado, xoconostles asados, pelados y picados sin semilla, nopales pelados y picados en cubitos, Sal, Para acompañar:, Salsa quebrada picante casera de su gusto

harina de maíz para tamales, manteca de cerdo, Caldo de pollo (3 litros), De royal. O polvo de hornear, Sal, Mole con pollo desmenuzado, Chilorio con rajas y queso fresco, para tamal remojadas

masa oscura (o normal), chiles poblanos, queso Oaxaca, picadillo para relleno de tamales (está en mi recetario), hojas para tamal, sal, Royal, manteca de cerdo

masa de maíz quebrada, Agua azucarada o te de hojas de naranjo, licor de anís, manteca de cerdo batida, Puñito de canela y clavo en polvo, frutas cristalizadas picadas, plátanos machacados, pasas blancas, cacahuate asado quebrado, esencia de almendras

masa de cerdo, ajo, aceite, limón, cebolla, ají, salsa de tomate, vino seco, maíz molido, agua, sal, pimienta

masa, carne de cerdo, Caldo de la carne, Arroz, zanahoria, vainica, chiles dulces, Garbanzos, hojas de guineo, Consomé de pollo, Sal, Sazón completa

harina de maíz para tamales Maseca, caldo del cocimiento de la carne (pollo/cerdo), Manteca de Cerdo, polvo para hornear (baking powder), sal, del cocimiento de la carne, maíz previamente lavadas y remojadas en agua caliente, La salsa de tu preferencia (Verde/Roja)