Recetas de Trucos (314)

Turrón seco, Agua

Fundir chocolate, Pelar ajos, Cerezas, Pichar lechuga, Escaldar tomates, Montar nata, Cocer pasta, Emulsionar mayonesa, Confitar ajos, Cocer huevos, Rallar queso, Deshuesar y trocear cerezas

Bechamel (las tengo en otras croquetas en mi pag), Boquerones en vinagre (también están en mi pag), Quesitos, Para rebozar, Harina, huevos, Pan rallado, Aceite para freír

gambas, chirlas, calamar cortado a rodajas, sepia cortada a cuadraditos, cucharones de sofrito (ver receta), arroz bomba, fumet pescado, Azafrán, Sal y pimienta, Pimentón rojo dulce, Aove

bote o lata pequeña espárragos blancos, de kilo añojo de ternera, gramos virutas o tacos de jamón, huevos, caldo de verduras, pellizco pimienta negra molida, lata pequeña champiñones entero, azafrán (opcional), gramos judías verdes, gramos de corazones de alcachofa, gramos de espárragos trigueros, gramos de habas baby

leche entera, harina, La cáscara de medio limon, La cáscara de media naranja, canela, huevos, azúcar, huevo para rebozar, Harina para rebozar, Canela en polvo, Azucar glas, azucar

Castañas

arroz especial o redondo y lo dejas que se cueza y quede pastoso, algas, aguacate, salmón, atún, lubina o el pescado que quieras crudo, vinagre de arroz, cebollino, sal

huevo, aceite (de oliva, girasol o mezcla, a tu gusto), vinagre o zumo de limón, sal, Especias al gusto si quieres

arroz bomba, caldo de pescado (Si no es casero que sea en brick, es en mitad de tiempo!), anillas de pota o calamar, gambones, Sal, ajo, Tomate triturado, Colorante alimentario, Aceite de oliva

Masa para pizza congelada o harina, agua, sal y levadura, Sal, aceite, orégano, Salsa de tomate y/u otras salsas, Queso rallado y otros, como mozzarella, rulo cabra, Verduras y hortalizas, Proteínas

huevos, azúcar, leche entera, harina de trigo, avellanas sin sal molidas, levadura química, nata para montar, chocolate 85%cacao, leche condensada, leche de coco, yemas, claras

huevos, yemas pasteurizadas, Jamón ibérico en, patatas, Aceite de oliva, Sal

lentejas pardinas, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajos, Azafrán en hebra, Aceite de oliva, laurel, Sal, tomate, Chorizo

alubias, chorizos picantes ahumados o al gusto, morcillas mejor secas y oreadas, jamón o un trozo de jamón o bacon, cebolla opcional, ajos opcional, pimentón ahumado o normal, azafrán mejor de hebra, sal, laurel opcional, patatas opcional

huevos, azúcar, harina, levadura, zumo naranja y su ralladura, Ralladura limón y su zumo, sal, aceite oliva, Molde de 24 cm (el mío fuè 25), Papel horno, Mantequilla para engrasar

Gambas frescas crudas, ajo, cayena, Sal gorda, Aceite, Perejil

Pescado Blanco congelado (Merluza, Pescadilla, Rape, Lenguado, Rape, Tilapia…), Gambones o Camarones, Nata 20% Materia Grasa, Huevos, Salsa de Tomate Frito, Ajo, AOVE, Mantequilla para Engrasar el Molde, Pan Rallado ” ” ” ”, Sal, Pimienta Blanca, Salsa Mahonesa

Chocolate (cuanto más pequeños los trozos mejor y más rápido), leche (ayuda a que no se queme)

huevos, patatas medianas, cebolla (o media, al gusto)