Recetas de Viejos (856)

Name: 856 recetas muy ricas de viejos compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Ropa vieja en Thermomix

cebolla, ajo, pimiento verde, tomate frito, aceite de oliva, caldo de pollo, pimienta, laurel, vino blanco, pechuga pollo, caldo, patatas
1 h

4 raciones
Ruben Cor Negrin
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Ropa vieja de pulpo

pulpo congelado de 1 kg, bote de garbanzos cocidos, tarrina de tacos de jamón serrano, cebolla morada, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, salsa de tomate, vino blanco, caldo de pulpo (agua de cocción del pulpo), Agua, Aceite de oliva
50-55 minutos

5-6 raciones
Ariel Santisteban Peña
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Carpaccio de cecina con salsa de trufas y queso viejo tostado

cecina(vacuno), Canónigos, Salsa de trufas, Queso viejo tostado, Aceite de oliva, Sal
5 min

1 ración
Lorena
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Chuletón de vaca vieja a la plancha

chuletón de vaca vieja, Sal fina, Sal escamas
45 minutos

2 raciones

Alicante, Valencia, España
David M
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Empanadillas de ropa vieja 🍟 🥫 🍖 🍗 🥟 🎁

Ropa vieja, Masa de empanadillas, Tomate frito 🥫, huevos de codorniz 🪺, Sal y pimienta, Aceite para freír
30' de reposo 30' elaboración

14 unidades
Gema la gaditana
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Ropa vieja

garbanzos, morcillo de ternera, pechuga de pollo o de gallina, chorizo de, patata, tomates maduros, cominos molidos, hierbabuena molida, La cebolla, Sal, Aceite de oliva virgen extra
cuarenta minutos

cuatro
Carmen Ramos
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Ropa vieja

patatas, cebolla, ajo, Sobras de garbanzos, caldo, Sobras carne del puchero desmenuzada, pimentón de La Vera, Pimienta, Sal, Aceite
30 min

4 raciones
Bichu
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Cocina de aprovechamiento: ropa vieja a mi estilo

Carne de cocido (morcillo, gallina, chorizo y tocino), Garbanzos, arroz integral, calabacín, cebolla, pimiento verde, tomate rojo de mata, ajo negro, ajo fresco, carne de pimiento choricero, salsa Worcestershire (Lea & Perrins), Especias: sal gruesa, yerbas provenzales, piripiri
40 minutos

3 raciones
Jesús Ruiz
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Bizcocho de manzanas viejas con especias variadas

harina común, café con sal, maicena, levadura en polvo, huevos grandes, yogur natural s/azúcar, aceite de girasol o maíz, azúcar blanca, canela molida, nuez molida, jengibre molido, ralladura de limón
55 minutos

8 raciones
Cuqui Bastida
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Tosta de ropa vieja

aguacates dependerá de los comensales, Ropa vieja, Pan de chapata o cristal según comensales
5 min

2-3 raciones
Nutricion y dietetica cabrera
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Ropa vieja de potón

rejos de potón, cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, agua de cocción del potón, vino blanco, salsa de tomate, Agua, Aceite de oliva, Sal, Perejil picado
55-60 minutos

4-5 raciones
Ariel Santisteban Peña
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Aguacate con queso viejo tostado y espinacas

aguacate, espinacas, queso viejo tostado, Sal y toque de pimienta, Tomatitos cherry, Pasas de corinto, jamón (opcional), Queso en polvo, Aove, Glasé de vinagre (opcional), Tostaditas (opcional), Aceitunas (opcional)
10 minutos

uno
carme castillo
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Ropa vieja de la abuela

morcillo cocido, muslo de pollo cocido, costilla cocida, pimiento morrón, zanahoria cocida, cebolla cocida, ajo, garbanzos cocidos, dados de jamón serrano, vino blanco, salsa de tomate, caldo de carne (de la sopa)
4-5 minutos

45-50 minutos
Ariel Santisteban Peña
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Ropa vieja al estilo de Gran Canarias

pimiento rojo y verde, cebolla, tomate para salsa, laurel, Colorante, ajo, pimentón dulce, tomillo, Sal, avecrem, garbanzos de paquete, pequeño de vino blanco
1hora

4 raciones

Almeria, Andalucía, España
Lucia Mónica Hernández Santana
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Manzanas viejas con dátiles al aroma de macís

manzanas viejas, dátiles, lima, Azúcar blanco, pasta de vainilla, nata montada, azúcar rubia, mantequilla, macís, Canela molida, Nata para montar 35% M.G
40 minutos

c/n
Cuqui Bastida
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Ropa vieja del caldo de gallina, con especias Sabor Cookpad, en AirFryer

patata cocida, zanahoria cocida, Col lombarda cocida, cebolla cocida, Muslo y resto de contramuslo de gallina, Aove, café de mix de especias, ajos, pequeño de caldo, tomate triturado casero, sal marina integral con hierbas de Provenza
5’

2 raciones

Rótova, Valencia, España
@tesa.cuina
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Ropa vieja de verdinas

generosos de verdinas, churrasco de vacuno (aprox 300 g), Chorizo picante o dulce (cantidad al gusto), tomate triturado, cebolla grande, pimiento verde italiano pequeño, de pimiento rojo, vino blanco, ajo, albahaca, orégano, comino en polvo
+ 1h

4 personas
Luz
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Mini cachopo de vaca vieja

muy finos de babilla o similar, jamón ibérico, Queso azul suave, Sal y pimienta, Harina, Huevo, Pan rallado, Aceite para freír
30 minutos

2 Cachopos

Asturias, España
Josemi CilantroYHierbabuena
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Ropa vieja de cocido

restos vegetales y garbanzos cocidos, pimiento rojo, cebolla, Aceite OVE, Sal y pimienta molida, Pimentón dulce
20 min

2 raciones

Madrid, Madrid, España
Cuqui Bastida
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Ropa vieja

Sobras de puchero, es decir, las verduras y la carne sobrante, Cebolla, ajos, pimentón, comino, tomate frito, caldo
40 min

2 raciones
Las Recetas De Juanillo 👍👍👍
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