Bianca Hidalgo

Perú

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Estudiante de gastronomia y arte culinario en el instituto de alta cocina DGallia, en Lima - Perú,

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Bianca Hidalgo
Causa Ferreñafana
- 30 minutos
- 4 raciones
papa amarilla, camote amarillo, yuca, choclo entero, plátano maduro, filete de pescado o caballa, lechuga criolla, cebolla roja (juliana)
Bianca Hidalgo
Corvina a la chorrillana
- 30 minutos
- 1 ración
Corvina, Cebolla roja (gajos), Ajos, (gajos) 20gr, Ají amarillo (juliana), Harina, Fumet 20 mlt, Ají colorado