Ana Cocinella

Ana Cocinella

Valdemoro, Madrid

Me encanta cocinar platos al horno, con masas, repostería, verduras, pasta, legumbres, pollo y especias. Me gusta aprender recetas tradicionales o internacionales, y crear cosas nuevas o sustituir unos ingredientes por otros para crear nuevos platos. Trato de cocinar sano y, para ello, sustituyo harinas refinadas por integrales, azúcar blanco por moreno o panela, usar todo tipo de leches, huevos camperos, verduras de huerta, pollo de corral, etc. Fan de los hermanos Torres y seguidora de su programa siempre que puedo. La cocina es mi gran afición, me hace vibrar y tener un espacio de ocio y disfrute que luego es el de toda la familia al probarlo. Mi reto: dominar la cocina tradicional y aprender a cocinar muchas más cosas