Caldo de camarón seco

Name: Caldo de camarón seco
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 tz camarón seco; 4 tiras tocineta de puerco picado; 2 zanahorias cortadas en cuadritos; 2 papas cortadas en cubos; 1 cebolla; 1 tomate; 1 cubo de caldo de camarón; 2 hojas laurel; 1 Chile chipotle; 1 Pimiento verde; 1 aguacate; Cilantro y cebolla picada para servir

Cocinada 1 vez

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Este caldo es muy sencillo y rico; justo para la cuaresma, cuando no sabes qué hacer. Caldo de camarón mexicano

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 tz camarón seco
4 tiras tocineta de puerco picado
2 zanahorias cortadas en cuadritos
2 papas cortadas en cubos
1 cebolla
1 tomate
1 cubo de caldo de camarón
2 hojas laurel
1 Chile chipotle
1 Pimiento verde
1 aguacate
Cilantro y cebolla picada para servir

Pasos de la receta

1

Limpie el camarón de cabeza y cola. En una olla con 1 1/2 lt de agua ponga a hervir un tomate y la cebolla, y las papas unos 15 minutos; agregue las zanahorias, pimientos partidos, la tocineta picada y las hojas de laurel.
2

Cuando los vegetales estén tiernos, agregue el camarón y hierva 5 min más; sirva caliente.
3

No es necesario poner sal porque el camarón es muy salado.

Reacciones

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Cooksnaps (1)

Ivan García

Muy practica y deli deli... Gracias me salvaste el dia de hoy . Gisela Ochoa

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Comentarios

Escrita por

Maggie @maggie_cookbook1017

7 de abril de 2009 00:00

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia maggie . Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas. http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1