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Codornices en escabeche en cazuela de barro

esta receta la hacia mi abuela con las palomas si palomas ,hoy no se comen pero cuando mi abuela era joven,y habia tanta hambre en españa, se comian yo las e comido y puado asegurar k estan esquisitas

  • penchi briones garcia
    penchi briones garcia
    maria, riquisima. y mas siendo de tu abuela, estas son las recetas que mas me gustan, besos.
    penchi briones garcia

Ingredientes

4 codornices
1 cabeza ajos
1 cebolla grande
laurel
pimienta negra
romero
clavo
aceita de oliva
1 vaso vinagre de jerez
sal

Pasos

  1. 1
    Lavamos las codornices, las secamos y salpimentanos, las freimos y reservamos.
  2. 2
    En el aceite sobramte freimos los ajos y la cebolla,cuando este pochadito volvemos a poner las codornices con el resto de ingrediente,cubrimos con el vinagre y el aceite.
  3. 3
    Tapamos la cazuela y dejamos cocer, hasta k esten tiernas,dejamos reposar hasta el dia sigiente k estan mas buenas.
marrongal
cadiz españa

hola me llamo maria soy de cadiz y meee encanta cocinar soy madre de 5 hijos y dos nietos preciosos que me tienen loca de alegria,soy muy alegre y siempre veo el lado positivo de las cosa,tengo amigas de la infancia las de toda la vida y un monton aqui un beso para todas

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