Ensalada  con salsa de mango
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Ensalada con salsa de mango

Ensalada de lechuga, tomates, cebolla y trozos de mango, aderezada con una salsa de mango, vinagre, aceite y sal.

AnitaNavarro

Ingredientes

4 raciones
  1. 3 mangos
  2. 1 lechuga de hojas largas
  3. 30 tomates cherrys
  4. 1 lata olivas rellenas
  5. 3 cebolletas
  6. 4 cdas aceite
  7. 2 cdas vinagre de jerez
  8. sal
  9. 1 lata olivas

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
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    Primero se lava bien la lechuga y se corta, se escurre bien que no tenga agua; se pela el mango y se corta en tajadas no muy gruesas; se coge la mitad del mango y se pone en la batidora con el aceite y el vinagre y un poco de sal y se tritura con la batidora.

  2. Blank step
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    Acomodar en una bandeja un fondo de lechuga y encima el mango, los tomates cortados por la mitad y la cebolla cortada fina, se echa las olivas y la salsa por encima.

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