Salpicón de pollo

Name: Salpicón de pollo
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 zanahorias; 1 tomate grande; 1 pechuga de pollo blanqueada; 2 huevos cocidos; 1 vaso leche; 1 ramito perejil; 2 papas grandes; lechuga para decorar; 1 lata arverjas; 1 tomate grande; unas cuantas aceitunas verdes; 3 cdas mayonesa

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chonescz @cook_1093401

Una ensalada fría de de pollo con tomate, zanahoria, papas, aceitunas, arverjas, huevos duros, etc. mezclado con salsa mayonesa.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2 zanahorias
1 tomate grande
1 pechuga de pollo blanqueada
2 huevos cocidos
1 vaso leche
1 ramito perejil
2 papas grandes
lechuga para decorar
1 lata arverjas
1 tomate grande
unas cuantas aceitunas verdes
3 cdas mayonesa

Pasos de la receta

1

Blanquear el pollo hasta que este cocido, esto es fundamental; haz cocer tus zanahorias, arverjas y papas en aguas distintas.
2

Desmenuzar la pechuga de pollo y luego poner en un bol aparte, la leche y la mayonesa con sal y pimienta.
3

Impregnas todo junto y cortar los tomates en rodajas para decorar y las papas y demás ingredientes en brunoisse; mezclar todo muy bien.
4

Servir con arroz blanco, un pedazo de lechuga por debajo y una rodaja de tomate por encima. Espero que te guste como a mi gracias, Chua.