Lomo de cerdo a la naranja
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Lomo de cerdo a la naranja

Chelo Hellin

Ingredientes

  1. 600 g lomo de cerdo
  2. 4 naranjas (el zumo)
  3. 3 dientes ajo
  4. 2 cucharadas azucar
  5. 100 ml vinagre
  6. 3 cucharadas aceite
  7. pimienta y sal

Pasos

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    Calentar el aceite en una cazuela de fondo grueso y dorar la carne. Sazonar. Reducir el fuego y tapar.

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    Mientras tanto, preparar la salsa exprimiendo las naranjas y mezclar con un poco de su ralladura de corteza y el resto de ingredientes.

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    Poner por encima de la carne y reducir unos 10 minutos.

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