Bacalao frito con cebollas y piñones
penchi briones garcia
@cook_1094139
Muy típico de Murcia, se fríe el bacalao previamente pasado por harina y se sirve con cebolla rehogada y piñones.
Ingredientes
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4 trozos bacalao desalado
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2 cebollas
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1 puñado piñones
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harina, y aceite de oliva virgen
Pasos de la receta
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1
Ponemos en una sartén o cazuela de barro un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el bacalao desalado y pasado por harina.
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2
Freímos hasta que esté doradito y colocamos en una fuente.
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3
En el aceite que ha quedado freimos los piñones y antes de que se doren le añadimos las cebollas peladas y cortadas a rodajaitas finas y dejamos hacer a fuego lento hasta que esten muy tiernas, entonces lo echamos todo encima del bacalao. Buenisimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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