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Sardinas a la sal (al horno)

Aparte de salir jugosas y riquisimas, no suelta olor ninguno, como al hacerlas asadas.

Ingredientes

  1. 1 docena sardinas muy frescas
  2. unas ramitas tomillo y romero
  3. 2 limones
  4. 1 kg sal gorda

Pasos

  1. En una fuente de horno disponemso una capa de sal de 1 dedo y encima ponemos espolvoreado el tomillo y el romero.

  2. Encima colocamos las sardinas lavadas pero sin quitar ni escamas ni cabezas ( enteras), y cubrimos con la sal restante, humedeciemdo y apretando con los deddos encima de la sal.

  3. Metemos a horno previamente calentado a 200 grados, durante unos 15 minutos, sabremos que estan cuando la sal esté hecha una costra dura, sacamos del horno, rompemos la costra, y servimos acompañadas de los limones cortados a cuartos.

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penchi briones garcia
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  • Cartagena, Murcia, España