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Pastel espumoso con claras de huevo.

un pastel buenisimo hecho solamente con las claras de los huevos, para aprovecharlas.

penchi briones garcia

Ingredientes

6 raciones
  1. 6 claras de huevo, 100 gramos de harina,200 gramos de azúcar,1 cucharadita de bicarbonato, una puntita de cuchara de vainilla en polvo y azúcar glass para decorar

Pasos

50 minutos
  1. En un bol montamos las claras a punto de nieve, con el bicarbonato,incorporamos a continuación el azúcar y cuando esté bien disuelta agregamos la harina con la vainilla, hasta dejarla bien incorporada. Forramos un molde para tarta o bizcocho con papel de horno y vertemos la mezcla, y metemos al horno que habremos calentado previamente a 160 grados,y dejamos hacer unos 30 minutosm y pasado este tiempo subimos la temperatura a 180 grados y dejamos hacer unos 15 ó 20 minutos, más. Sabremos que está hecho cuando al pincharlo con una aguja de cocina esta salga limpia.Sacamos del horno, dejamos enfriar y entonces desmoldamos y espolvoreamos por encima con azúcar glass.

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