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Guisantes con jamón y cebollitas tiernas

Una receta tipica de la region de Murcia, hecha con jamón del pais y cebolla tierna o la que llamamos aqui de caballete.

penchi briones garcia

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kg guisantes frescos, ya pelados, (podemos usar congelados)
  2. 200 gr jamón del pais troceadito
  3. 4 cebollas tiernas o de caballete
  4. sal y aceite de oliva virgen

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
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    Ponemos una sartén al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y añadimos las cebollas troceaditas, y los guisantes, con el jamón, y vamos friendo, poniendo una tapadera para que los guisantes no salten y no se quemen.

  2. Blank step
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    Removemos de vez en cuando hasta que los guisantes esten tiernos, rectificamos de sal y servimos calentitos.

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