Chupitos de salmorejo al aguacate
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Chupitos de salmorejo al aguacate

El clásico Salmorejo, pero con aguacate, queda riquisimo, y muy fresquito.

penchi briones garcia

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 aguacate
  2. 2 tomates rojos, grandes y maduritos
  3. 2 dientes ajo
  4. 2 rebanadas pan, mejor del dia anterior
  5. 1 dcl. aceite de oliva Virgen Extra
  6. sal
  7. limón
  8. jamón iberico troceadito

Pasos

15 minutos
  1. Cambiar

    Ponemos en el vaso de la batidora el aguacate pelado y troceadito, unas gotas de zúmo de limón, el pan remojadito en agua fria, los tomates pelados y troceados, los ajos pelados y picaditos, sal, el aceite de oliva.

  2. Cambiar

    Batimos hasta conseguir una crema espesita, ponemos en chupitos, espolvoreamos de jamón iberico picadito y metemos al fresco hasta el momento de servir, QUE APROVECHE.

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