Patatas con pimientos italianos y huevos al horno
Una sencilla receta, fácil y baratita, además de riquísima, tenia pimientos italianos y no sabia como hacerlos, así que aquí están, los huevos un poquito estrellados, pero superior.
Ingredientes
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2 patatas grandes
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1 cebolleta tierna
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4 pimientos italianos
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2 huevos
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Sal
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1/2 vaso agua
Pasos de la receta
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1
En una fuente de horno ponemos las patatas peladas y lavadas cortadas a rodajitas finas, encima colocamos la cebolleta tierna pelada y a cascos, y encima los pimientos italianos, ponemos sal, regamos con un chorrito de aceite de oliva y añadimos el agua.
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2
Metemos al horno, previamente calentado a 200 grados, los primeros 20 minutos solo con la parte de abajo encendida, y después con la parte superior también, cuando estén las patatas tiernas y los pimientos asaditos, añadimos los huevos, ponemos sal y metemos 5 minutos solo con la parte superior encendida, servimos en cuanto los huevos estén cuajaditos.
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