Huevos tontos aragoneses
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Huevos tontos aragoneses

Unos fritos muy ricos de Aragón, hechos con pan atrasado, leche, huevos, etc. quedan estupendos, me toca repetirlos mañana, los han tomado con Ali Oli.

penchi briones garcia

Ingredientes

4 raciones
  1. 350 gr pan atrasado, yo he usado 4 panecillos de viena, pequeños
  2. 2 huevos
  3. 2 dientes ajo
  4. 2 cdas leche
  5. perejil
  6. pimienta molida
  7. aceite de oliva Virgen

Pasos

15 minutos
  1. Editar

    En un bol ponemos el pan desmenuzado, le añadimos la leche y mezclamos con las manos.

  2. Editar

    A continuación añadimos los huevos, los ajos pelados y troceados, sal, pimienta molida y el perejil picado, mezclamos bien.

  3. Editar

    Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite de oliva, cuando empiece a humear vamos añadiendo la masa, que cogemos con una cuchara y dejamos caer en el aceite.

  4. Editar

    Doramos por los dos lados, apartamos y vamos poniendo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante, servimos calientes.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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