Sopa de cebolla al coñac

Name: Sopa de cebolla al coñac
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 cebollas; 4 cdas mantequilla; 1 cda harina; 1/2 taza coñac; 4 tazas caldo de res; 4 rebanadas baguette; 1/2 taza queso gruyere rallado; sal y pimienta

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Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Sopa de cebollas rehogadas en mantequilla, harina, coñac y caldo; se sirve con una rebanada de pan con queso gratinado.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

4 cebollas
4 cdas mantequilla
1 cda harina
1/2 taza coñac
4 tazas caldo de res
4 rebanadas baguette
1/2 taza queso gruyere rallado
sal y pimienta

Pasos de la receta

1

Las cebollas se rebanan finamente y se saltean en la mantequilla a fuego bajo hasta que estén doradas.
2

Se le agrega el harina, se cocina moviendo y deja que se dore, añada el coñac, se deja hervir y se apaga el fuego.
3

Agregue el caldo y cocine a fuego bajo por 20 minutos o sácalo cuando espese ligeramente.
4

Cubra el pan con el queso y pon al horno y se saca cuando este doradito.
5

Se puede colocar el pan en la sopa y hornearla para que se gratine.