Fajitas de res al pimiento
Fajitas de carne de res con pimientos y cebolla, se acompaña con salsa de chile.
Ingredientes
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1/2 KG FAJITAS DE RES
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1 PIMIENTO MORRON VERDE GRANDE
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1 CEBOLLA CHICA
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AJO EN POLVO, PIMIENTA Y SAL
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ACEITE EL NECESARIO
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SALSA PARA ACOMPANAR
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3 TOMATES ASADOS
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6 TOMATILLOS ASADOS (TOMATES VERDES CHICOS)
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6 CHILES JALAPENOS ASADOS O CHILE SERRANO
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1 DIENTE AJO
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AL GUSTO SAL
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1/2 TAZA AGUA
Pasos de la receta
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1
EN UN SARTEN CON ACETIE SE FRIE LA CARNE CON SAL, PIMIENTA Y AJO, SIN QUE SE DORE MUCHO; SE LE AÑADEN LOS PIMIENTOS EN JULIANA.
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2
YA QUE ESTE CASI SUAVE EL CHILE SE LE AGREGA LA CEBOLLA EN TIRAS HASTA QUE ESTE TRASPARENTE SIN DEJAR DE MOVER HASTA QUE ESTE TODO BIEN COCIDO.
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3
ESTAS FAJITAS SE PUEDEN COMER CON TORTILLAS DE HARINA EN FORMA DE BURRITOS CON SALSA DE CHILE
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4
**SALSA**: EN LA LICUADORA SE ECHA TODO JUNTO CON EL AGUA Y SE VACIA A UNA SALSERA.
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