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Ensalada de Surimi en milhojas de mango

Ensalada de surimi, pepino, hojas de cilantro y cebolla; se sirve con rebanadas de mango y aderezada con salsa de soja, limón ajonjolí y chile piquin.

Ingredientes

8 barras surimi picadas finamente
1/2 pepino japones picado finamente
1/2 taza hojas de cilantro picadas
2 cdas cebolla morada
1/2 taza aceite de oliva
1/4 taza jugo de limon
1 cda salsa de soya
1 cdts aceite de ajonjoli
1 cdts chile piquin
4 mangos grandes
sal y pimienta

Pasos

  1. 1
    En un bol combine todos los ingredientes excepto la fruta. Los mangos se pelan y se parten en mitades a lo largo, parte cada mitad en tres.
  2. 2
    En los platos se acomoda la ensalada y el mango alternando en rebanadas, sirva de inmediato.
Gloria Reyes
Texas. U.S.A

Casada, originaria de mexico. radico en Estados Unidos (al sur) me gusta cocinar, sobretodo postres y pasteles, y conocer amigas de otros paises para intercambiar recetas.