Cookies en Cookpad

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada. Aceptará su uso si continua navegando.

Cazuela mediterranea de carne de res

Bistec untado con pasta de tomate, caldo de carne, vinagre, azúcar y ajo; se pone al horno con uvas, canela, calvo y pasa de uvas, se sirva sobre arroz.

  • Mercedes Cossio
    Mercedes Cossio
    Suena deliciosa!. Es el tipo de guisos familiares que me encantan Gracias
    Mercedes Cossio

Ingredientes

900 gr bistec de aguayon (palomilla round steak) cortado en cubos
2 cdas mantequilla
1 lata 340 grs de pasta de tomate
2/3 taza caldo de carne o vino tinto
1/2 taza aceitunas negras cortadas en rodajas
2 cdas azúcar morena clara light
2 dientes ajos picados
1/4 taza vinagre de vino tinto
2 hojas laurel
1/4 taza uvas
1 cdts canela molida
1 cdts clavo molido
3 tazas arroz al vapor caliente

Pasos

  1. 1
    Precalentamos el horno a 375 F en un bol mezclamos el bistec, la mantequilla derretida acomode en una fuente para hornear.
  2. 2
    Mezcle en un bol la pasta de tomate, el caldo de carne, el vinagre, añada revolviendo las aceitunas, el azúcar, el ajo, vierta sobre el bistec. Dándole vuelta para untarlo.
  3. 3
    Ponga las hojas de laurel encima de la mezcla de carne; distribuya por arriba las pasas de uvas, la canela, el clavo , tape con papel aluminio.
  4. 4
    Hornee la cazuela por 45 minutos, saque las hojas de laurel, descártelas, acomode el arroz cocido en una fuente de servir y sobre el arroz, esparza por cucharadas la carne y la salda.
Gloria Reyes
Texas. U.S.A

Casada, originaria de mexico. radico en Estados Unidos (al sur) me gusta cocinar, sobretodo postres y pasteles, y conocer amigas de otros paises para intercambiar recetas.