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Chaw mien de ternera pack choi shitake y bambu

La mayoría de los ingredientes se consiguen en supermercados o en el barrio chino donde venden estos ingredientes.

Ingredientes

  1. Nalga o bola de lomo 200 grs
  2. 1 cda jengibre rallado
  3. 1 unidad ajo
  4. pack choi 1 unidad
  5. 1/4 de unidad cebolla
  6. 4 hongos shitake
  7. bambú c/n
  8. 1 unidad cebolla de verdeo
  9. 3 cdas salsa de soja
  10. 1/2 cda salsa de ostras
  11. tallarines cocidos c/n
  12. aceite c/n
  13. caldeo de verduras c/n

Pasos

  1. Cortamos las verduras en cuadrados y la carne en tiras, laminamos el ajo y rallamos el jengibre, hidratar los hongos.

  2. Calentamos el wok y agregamos 3 o 4 cdas de aceite, esperar a que humee y empezar la cocción sellando las tiras de carne , retiramos y reservamos.

  3. Agregar el ajo el jengibre y la cebolla y el pack choi, cocinar unos minutos, agregar el bambú los shitake y la carne sellada.

  4. Desglasar con las 2 salsas y un poco de caldo y agregamos los tallarines y cocinamos todo junto por espacio de 2 a 3 min, espolvorear con verdeo y servir.

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chicaderosa
  • 116 recetas
  • Buenos Aires, Argentina.

Soy Chef y Pastelera. Amo la cocina, si fuese por mi estaría cocinando y horneando todo el día.