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Ensalada de carne de Dzik

Ensalada de carne de Dzik

Ensalada Dzik de carne es una receta típica de yucateca, preparada con jitomates y cilantro, muy rica.

  • Mercedes Cossio
    Mercedes Cossio
    Me alegro que te guste. Es estupenda a mi me gusta mucho hacerla en las reuniones al aire libre porque siempre resulta muy fresca. Se puede hacer también con pechuga de pollo deshebrada.
    Mercedes Cossio
  • kmaru176
    kmaru176
    Hola Mercedes me gusta, gracias por compartirla.
    kmaru176

Ingredientes

1/2 Kg. falda (carne para deshebrar)
Jitomate
Cebolla picada (puede ser morada)
Rabanitos picados (se pueden omitir)
Cilantro
Aguacate
1 limón
1 chile habanero
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Tortillas
Aceite para freír

Pasos

  1. 1
    Se cuece la falda en la olla express con un chorro de vinagre y 3 cucharaditas de consomé en polvo o sal. Se deshebra y se le añade: Jitomate pelado y picado, cebolla picada (puede ser morada), rabanitos picados (se pueden omitir), cilantro, 1 chile habanero picado muy finamente, aguacate en rajitas por encima.
  2. 2
    Se baña con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva
  3. 3
    Las tortillas se cortan en triángulos y se fríen en bastante aceite para hacer unos totopos para servirlos al lado de la ensalada.
Mercedes Cossio
México

Amo la cocina y me encanta probar nuevas recetas todos los días. Tengo dos libros de recetas publicados y uno sobre la situación de la mujer..

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