Natillas Rusas
Las natillas son un postre casero que encanta a pequeños y mayores. A mi cuando era pequeña y a mis primos les encanta, las natillas son muy suaves y sona decuadas para cumpleaños, comidas, cenas...Esta receta me la dio una amiga que vive en el norte de España y su abuela le hacía las natillas de esta manera, y ella me la dio a mi, os animo!
Ingredientes
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8 cda leche condensada
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5 yemas de huevo crudas
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100 gr nata
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1 cda pequeña de harina de maíz
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1 corteza de limón
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2 cda azúcar
Pasos de la receta
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1
Batir las yemas de un cuenco hondo
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2
Disolver la harina en un vaso de agua fría y añadir a las yemas
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3
Poner medio litro de agua en una cazuela y añadir la leche condensada y la corteza de limón.
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4
Poner la olla en el fuego y cuando empieze a estar caliente, verter lentamente y remover sin parar con una cuchara de madera sobre las yemas de huevos.
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5
Cocer al baño María y remover siempre hacia el mismo lado hasta que se espesen con cuidado de que nose corten.
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6
Fuera del fuego añadir la nata batida con dos cucharadas de azúcar y retirar la corteza de limón.
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7
Servirlas en copas y colcarlas en la nevera hasta que se enfrien
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