Enchiladas suizas con salsa verde y queso gratinado

Name: Enchiladas suizas con salsa verde y queso gratinado
Yield: 5 raciones
Ingredients: 1 diente Ajo; 1 TZ Crema; 1/4 Cebolla; 5 Chiles serranos; Cilantro (lo necesario); 1/2 Kg Queso manchego; 1 Kg Tomate verde; 1 Pechuga de pollo; Tortillas (las necesarias)

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solecito @cook_1096112

Las enchiladas suizas son tortillas rellenas de pollo deshebrado con una salsa verde y con crema y queso gratinado por encima

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1 diente Ajo
1 TZ Crema
1/4 Cebolla
5 Chiles serranos
Cilantro (lo necesario)
1/2 Kg Queso manchego
1 Kg Tomate verde
1 Pechuga de pollo
Tortillas (las necesarias)

Pasos de la receta

1

Asar el ajo y la cebolla, hervir los tomates, junto con los chiles, ya que estén en su punto licuar con un poco de caldo de pollo, agregar ajo, cebolla, cilantro y crema.
2

Freír un poco las tortillas, poner pollo deshebrado, y enrollar, poner en un refractario, por ultimo bañar con la salsa y poner queso manchego. Meter al horno para que gratine el queso y listo...