*Ensalada de arroz con granada y manzana*
#cookpadmycook
Que alegria mis Patycofans...he pillado mis primeras granadas de otoño!
Se acaban las ricas frutas del verano y para compensarnos llegan las deliciosas y más que coloridas granadas... me encantan las adoro!
Y como hoy me apetecia comer algo fresquito, rápido, sin mucho lio culinario..que mejor que una rica ensalada!
Comida muy sana, repleta de sabores y mucho amor!
Ingredientes
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1 taza arroz cocido (cocer 12 minutos, lavar y enfriar)
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1 taza queso Emmental
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1 Granada
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1 Manzana
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1 taza Espinacas
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2 cucharadas Mayonesa
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2 cucharadas miel de Maple
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2 cucharadas Aceite Oliva Virgen Extra
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Sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Empezamos desgranando la granada, reservamos...
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2
Pelamos y cortamos la manzana en cuadritos, la bañamos con el zumo del limón para que no se oxide, reservamos...
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3
En un cuenco mezclamos la mayonesa, el aceite y la miel de maple...
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4
Batimos hasta lograr una crema muy untuosa, reservamos...
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5
Mezclamos el arroz frío con el queso probando de sal...
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6
Es el momento de emplatar, empezamos colocando en el centro una buena camita de arroz con queso...
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7
Y ahora vamos colocando uno a uno todos los ingredientes a nuestro gusto con armonia y arte...
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Para finalizar, bañamos con nuestra salsa generosamente...
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También aliñamos con algunas gotas de aceite, que le darán un bonito brillo sobre todo a las espinacas...
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Y estará lista para compartir en familia, aquí tenéis otra rica versión de comer frutas, verduras, cereales y lácteos...un compendio súper rico, potente de sabores y lleno de vitaminas!!!
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