Pizza en base de coliflor (gluten free)
Cada vez son más las personas diagnosticadas con enfermedad celiaca o intolerancia al gluten. También hay corrientes que manifiestan el estado proinflamatorio que tendría el gluten... sea cual sea el caso, podemos seguir comiendo pizza!!!! Acá va una receta rica y fácil!!! Además llena de antioxidantes!!! #mirecetario
Ingredientes
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1 coliflor pequeña/mediana
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2 huevos
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Queso mozzarella (opcional)
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C/n Salsa de tomate natural o envasada
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rebanadas De tomate
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C/n queso fresco
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Albahaca a gusto
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C/n Jamón de pavo
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Aceitunas a gusto
Pasos de la receta
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1
Rallar la coliflor como quien ralla el queso en trozos. Luego en un bowl apto para microondas, colocar la coliflor aproximadamente por 8 a 10 min
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2
Una vez finalizado el paso anterior, agregar los huevos y el queso en caso de que lo uses. Disponer la mezcla en un molde previamente aceitado y llevar a horno por 20 min a 180•c.
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3
Pasado este tiempo, rellenar la masa con lo que gustes!!! En mi caso, salsa de tomates, tomate en láminas, jamón, queso de fresco, y aceitunas y hornear por 10 minutos. Terminar decorando con albahaca.
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