Enchiladas verdes con queso

Name: Enchiladas verdes con queso
Yield: 5 raciones
Ingredients: 1/2 PECHUGA DE POLLO; 1/4 CEBOLLA; 1 AJO; 1/2 KG TOMATES VERDES; 2 CHILES VERDES; 1/4 CEBOLLA; 1 AJO; 1 RAMITA CILANTRO; 12 TORTILLAS DE MAIZ; ACEITE C/N; 1/2 CEBOLLA PICADA FINAMENTE; 5 RAMITAS CILANTRO PICADO; 250 GR QUESO OAXACA; 250 GR CREMA ACIDA

Cocinada 2 veces

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mexico

ESTE RECETA ES MUY RICA, FACIL Y RAPIDA, ADEMAS ES BIEN MEXICANA ESPERO LES GUSTE COMO LE GUSTA A MI AMORCITO.

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1/2 PECHUGA DE POLLO
1/4 CEBOLLA
1 AJO
1/2 KG TOMATES VERDES
2 CHILES VERDES
1/4 CEBOLLA
1 AJO
1 RAMITA CILANTRO
12 TORTILLAS DE MAIZ
ACEITE C/N
1/2 CEBOLLA PICADA FINAMENTE
5 RAMITAS CILANTRO PICADO
250 GR QUESO OAXACA
250 GR CREMA ACIDA

Pasos de la receta

1

LA PECHUGA SE PONE A COCER EN AGUA CON EL CUARTO DE CEBOLLA Y EL AJO A FUEGO LENTO, EN CUANTO ESTE LISTO SE DESHEBRA LA PECHUGA Y COLAMOS EL CALDO Y RESERVAMOS.
2

SE LAVAN LOS TOMATES SE LES QUITA LA CASCARA, SE MUELEN JUNTO CON EL CHILE, AJO, CILANTRO Y CEBOLLA Y UN POCO DE CALDO, NO MUCHO PARA QUE QUEDE ESPESA LA SALSA.
3

SE PONE UNA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE Y CUANDO YA ESTE CALIENTE EL ACEITE SE INCORPORA LA SALSA DE TOMATE, SE DEJA COCER Y CUANDO YA CASI ESTE LA SALSA SE VERIFICA EL SAZON.
4

DESPUES EN UN SARTEN SE PONE UN POCO DE ACEITE Y SE POCHAN LAS TORTILLAS PARA DESPUES RELLENARLAS CON UN POCO DE POLLO Y SE FORMA EL TACO, SE COLOCAN EN UN PLATO Y SE BAÑAN CON BASTANTE SALSA.
5

SE SIRVEN CON QUESO OAXACA Y CREMA, Y AL GUSTO LA CEBOLLA Y EL CILANTRO PICADO. BUEN PROVECHO