Sube la foto de tu receta

* Comparte solo tus propias fotos de la receta.

Chicha

La chicha es una bebida alcoholica prehispánica, se prepara en Perú, Colombia, Argentina, Chile... es una bebida fermentada no destilada del maíz y algunos frutos.Por lo general es una bebida suave, de no muchos grados alcohólicos, y elaborada con medios artesanales. En esta ocasión servirá para marinar el [Gallo o Pollo en Chicha](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/10782-gallo-o-pollo-en-chicha) , la cual encuentras en mi recetario.

Hay diferencia entre algunas bebidas no alcohólicas como la chicha criolla en Venezuela o la chicha morada en el Perú.

BeckyBecky

Ingredientes

6 raciones
  1. 3 botellas agua
  2. 1 taza maíz con cáscara
  3. 1 plátano maduro (macho)
  4. 1 libra tamarindo sin cáscara (conocido como tamon)
  5. 2 Cdas. anís
  6. 2 tazas piña cortada en trozos
  7. 1/4 panela (conocido como chancaca, papelon, piloncillo, panocha, rapadura, dulce de atado)
  8. 1/2 taza vodka

Pasos

75 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    Ocho días antes de hacer el gallo o pollo se coloca en una olla: el agua; el maíz, el plátano cortado en rodajas con todo y cáscara (bien lavado todo); el tamarindo; anís; la piña; la panela, y el vodka.

  2. Blank step
    Añadir foto

    La olla se tapa muy bien, luego la cubres con una manta y sujetala ( haz un amarre), no debes abrir la olla, hasta que este lista la Chicha en ocho días.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Pero si no deseas hacerla para **[Gallo o Pollo en Chicha](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/10782-gallo-o-pollo-en-chicha)** puedes sustituirla con cerveza.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A BeckyBecky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/109400

Foto respuesta

(0)
Cooksnap placeholder

¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta

Búsquedas relacionadas