Salteado de verduras en vino blanco
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Salteado de verduras en vino blanco

Verduras (patatas, cebolla, zanahorias y champiñones) cocidos con vino blanco

Luba Ustinkina

Ingredientes

3 raciones
  1. 1 patata muy muy grande o 2-3 normales
  2. 1 zanahoria
  3. 1 cebolla mediana
  4. 150 gr champiñones
  5. 1/2 l vino blanco para cocinar
  6. sal
  7. pimienta negra molida
  8. 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra

Pasos

30 minutos
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    Pelar, lavar y cortar en dados de 1,5cm la patata

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    Pelar la zanahoria, lavarla y cortar en rodajas

  3. Blank step
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    3.Pelar la cebolla y cortar en anillas

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    Lavar y cortar los champiñones

  5. Blank step
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    Meter todas las verduras en un sartén, añadir 350 ml de vino, cubrir con una tapa y cocer al fuego lento, hasta que el vino se evapore por completo

  6. Blank step
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    Cuando ya no quedara el vino en el sartén añadir el aceite, sal y pimienta negra molida. freir unos 10 minutos.

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    Añadir el resto de vino y terminar la cocción.

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    Servir caliente.

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