Ensalada de remolacha con salmón
Esta ensalada se hace como si fuera una tarta. En rusia es muy comun en las fiestas navideñas y en los cumpleaños. Se llama "El abrigo del salmon".
Ingredientes
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2 remolachas cocidas sin piel
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2 zanahorias cocidas
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1 cebolla pequeña
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1 patata grande cocida
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100 gr salmon ahumado
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sal
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1 bote pequeño mayonesa
Pasos de la receta
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1
Cortar el salmon en dados pequeños. Colocarlos en forma de un circulo, intentando dejar la capa de ensalada sin huecos vacios. Esto sera primera capa.
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2
La patata cocida fria se pela, se ralla y se coloca sobre de la capa del salmon cubriendolo por completo. Esto es segunda capa.
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3
Salar la capa de patata cocida. Cubrir esta capa bien con la mayonesa. Picar la cebolla y colocarla sobre la mayonesa. Esto es tersera capa.
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4
LA zanahoria fria cocida se pela y se ralla. Se coloca sobre la capa de cebolla. Esto es cuarta capa.
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5
La remolacha se pela. Cubrir la ensalada por completo con remolacha, incluidos los bordes. Hechar la sal. Y cubrir todo con le mayonesa (como se cubre la tarte con la crema). Esto sera quinta (la ultima) capa.
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6
Dejar la ensalada en la nevera unos 3-4 horas como minimo (lo ideal seria hacerla un dia anterior y dejarla reposar). Servir cuando la mayonesa se tiñe por completo por el jugo de remolacha.
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7
Cortar como la tarta y servir intentando que las capas no se mezclan entre sí.
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