Arroz con bacalao y coliflor
ESTE ARROZ LO HAGO DIFERENTE A LA PAELLA , LO HICE UN DIA AL TUN -TUN Y ME SALIO BUENISIMO , PERO TAMBIEN LO PODEIS HACER CON EL SOFRITO DE LA CLASICA PAELLA [PAELLA O FIDEUA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11752-paella-o-fideua) ENTONCES YA SERIA PAELLA DE BACALAO Y COLIFLOR AUNQUE ESPLICO QUE A LA PAELLA NUNCA SE LE ECHA CEBOLLA PORQUE ABLANDA EL ARROZ AQUI , LLEVA CEBOLLA TIERNA Y AJO TIERNO
Ingredientes
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1 TACITA O VASITO VINO DE ARROZ BOMBA POR PERSONA ( QUE SUELE SER UNOS 100 GR )
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3 O 4 CEBOLLAS TIERNAS
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1/2 MANOJO AJOS TIERNOS Y 2 DE AJOS NORMALES
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2 0 3 TROZOS BACALAO DESMIGADO Y EN SU PUNTO DE SAL
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1 VASITO VINO BLANCO O CAVA
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1 TROZO COLIFLOR
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PIMIENTA RECIEN MOLIDA
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SAL CON MODERACION PUES EL BACALAO YA LLEVA
Pasos de la receta
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1
SE CORTA LA CEBOLLA TIERNA Y EL AJO TIERNO Y SE SOFRIE . Y SE PICA EL AJO PICADITO , SE AÑADE EL BACALAO DESMENUZADO DANDOLE UN PAR DE VUELTAS
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2
SE ECHA EL VASITO DE VINO BLANCO Y SE LE DA UNAS VUELTAS QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL
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3
LUEGO SE ECHA EL ARROZ Y SE SOFRIE UN POCO
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4
POR ULTIMO ECHAMOS EL AGUA QUE CUBRA IGUAL QUE EN LA PAELLA MAS VALE QUE FALTE QUE NO QUE SOBRE
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5
Y POR ULTIMO SE LE PONE POR ENCIMA LA COLIFLOR CORTADA A TROCITOS , SALPIMENTAMOS
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6
¡Y LISTO PARA EMPLATAR!
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