Sopa de menudillos de pollo

Name: Sopa de menudillos de pollo
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 carcasas de pollo; 3 higadillos de pollo; 1 ajo grande; 1 cucharadita pimentón; Caldo de pollo y verduras casero; 1 huevo; 3 rodajas pan; Aceite; Sal; Pimienta; Garbanzos cocidos (opcional)

23 cocineros planean hacer esto

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Fácil, ligera y muy barata

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Ingredientes

2 raciones

2 carcasas de pollo
3 higadillos de pollo
1 ajo grande
1 cucharadita pimentón
Caldo de pollo y verduras casero
1 huevo
3 rodajas pan
Aceite
Sal
Pimienta
Garbanzos cocidos (opcional)

Pasos de la receta

1

Hacemos el caldo de pollo y verduras, colamos. Sacamos la carne de las carcasas (queda mucha). Cortamos los higadillos y el ajo, freímos en una cazuela con aceite.
2

Cuando estén dorados añadimos la carne, le damos unas vueltas, echamos el pimentón, otra vuelta y el caldo y los garbanzos. Salpimentamos. Dejamos hervir unos 10 minutos, por último ponemos el pan y el huevo (cocido) partidos en trocitos y dejamos hervir unos minutos.