Tarta de rosas y el mejor bizcocho del mundo
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Tarta de rosas y el mejor bizcocho del mundo

O eso dicen jajajaj
Ha sido mi tarta de cumpleaños 2 de octubre de 2012 , 47 tacos ya , que vieja ufff !! !, Llevo unos dias de bajon y no pensaba hacer nada ,pero como soy masoca , pues a laaa y encima a las dos de la mañana haciendo el bizcocho ; por la tarde fui a comprar el buterrmilk al lider y no quedaba ni uno , menos mal que es facil de hacer , como tenia que comprar nata pues compre mas para hacerlo. En mi receta de nata y mantequilla (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26275-nata-y-mantequilla) os esplico como se hace y lo que es
Luego fui a echar mano del azúcar y solo tenia dos cucharas ;menos mal que tenia glass que habia echo yo con la thermo dias antes y azúcar moreno y asi me apañe . Cuando salio del horno dije que ascoo que mal , un lado superfino y el otro mas grueso por calcular mal la cantidad de repartirlo ; pense: creo que me voy a quedar sin tarta al final , puse el otro bizcocho y lo mismito asi que montsee vete a la cama que sera mejor y encima luego vendra tu hijo y te cojera un trozo y nooo , no cojio nada menos mal .
Me levante super tarde y me puse a montar la tarta de colorines y puff que feoo se me mezclo los colores, pues nada que sea lo que dios quiera , mira el que quiera comer que coma y el que no , tambien , monte la tarta un lado fino con otro mas grueso asi no se notaria jaja y pues cuando la saque o mejor me la sacarón dije vamos a comer la mierda tarta que he echo y cuando probe el primer bocadoo me quede sorprendida de lo buena que estaba hasta mi cuñada repitio y yo tambien jejejej
Es un bizcocho super humedo que no necesita ningun almibar

montse-2009

Ingredientes

15 raciones
  1. 1 + 3/4 de harina
  2. 2 tazas azúcar
  3. 3/4 cacao en polvo
  4. 2 ctas bicarbonato sodico
  5. 1 cdta polvo de hornear
  6. 1cdta sal kosher ( use sal maldon )
  7. 1 taza buttermilk(suero de mantequilla de venta en lider o en mi receta de nata y mantequilla os esplico como se hace en casa
  8. 1/2 taza aceite de girasol
  9. 2 huevos extra grandes a tempertura ambiente
  10. 1 cdta extracto de vainilla liquida
  11. 1 taza café caliente recien echo ( no soluble )
  12. Relleno y cobertura
  13. 500 gr nata
  14. 50 gr queso mascarpone
  15. 100 gr azúcar glass

Pasos

75 minutos
  1. Blank step
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    Precalienta el horno a 180º y prepara dos moldes iguales de 20 -22 cm . Engrasa y forra el fondo con papel de hornear

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    Tamiza todos los ingredientes secos en un bol hasta que este todo bien integrado

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    En otro bol echa los ingredientes liquidos menos el café y ves batiendo en velocidad baja e integrando los secos poco a poco hasta integrarlos todos

  4. Blank step
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    Ves añadiendo el cafe segun vas batiendo poco a poco hasta integrarlo y luego lo terminas con una espatula de abajo arriba

  5. Editar

    Reparte la preparación en los dos moldes y hornea durante 35-40 o hasta que al pincharlos salga limpio

  6. Blank step
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    Deja enfriar en el mismo molde 30 min , luego desmolda con cuidado sobre una rejilla

  7. Blank step
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    Relleno
    Monta con varillas todos los ingredientes

  8. Editar

    Montaje
    Poner uno de los bizcohos encima de la bandeja de servir y al rededor papel de hornear para que no se manche o una hoija de acetato que luego se puede retirar

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    Cubri el bizcoho con crema de queso y encima ponemos el otro disco de bizcocho

  10. Editar

    Cubirmos con crema todo al rededor y por encima y alisamos y llenamos una manga pastelera con una boquilla rizada 1d y enpezamos hacer las rosas desde adentro hacia afuera hasta terminar con todas las rosas , meter en la nevera unas horas que coja cuerpo

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/110796

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