Coca de dátiles
Coca rellana de dátiles con baicon, jamón york y queso, muy rica.
Ingredientes
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400g harina
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180g mantequilla temperatura ambiente
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70g vino
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1 huevo
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1 cda sal
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1 cdts levadura royal
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PARA EL RELLENO
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350g beicon en lonchas finas y limpio
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350g jamón york en lonchas
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350g dátiles abiertos por la mitad y sin hueso
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350g queso en lonchas
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1 huevo batido para pintar la coca
Pasos de la receta
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1
**Para hacer la masa**: ponemos en el vaso siguiendo el orden todos los ingredientes, programar 15 segundos velocidad 6, la masa se tiene que quedar bien para trabajarla y no se rompa al estirarla.
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2
Sacar la masa y dividirla en dos, cubrir una mitad para que no se seque y extendemos la otra sobre una llanda con papel vegetal engrasado.
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3
Rellenarla con una capa de beicon, otra de jamón york, otra de dátiles y por ultimo de queso
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4
Repetir hasta que terminemos con los ingredientes, estirar la masa reservada para poder cerrar la coca y untar con el huevo batido y pinchar por encima con un tenedor.
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5
Hornear 30 minuto mas o menos a 180ºC
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