Sorbete de peras con licor

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Un sorbete de peras ideal como postre, después de una comida copiosa.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 150 gr pulpa de peras maduras
  2. 2 cdas azucar ó edulcorante
  3. 1 chorrito zumo de limón
  4. 1 clara de huevo
  5. 1 cda licor de pera

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelar las peras, cortarlas en trozos, regar con un chorro de limón para que no se oxiden, poner una cucharada de azucar y triturar en la batidora. Añadir el licor y mezclar muy bién. ( Si no se dispone de licor de pera, se puede poner otro de nuestra preferencia).

  2. 2

    Poner la preparación en un recipiente con tapa y meter en el congelador durante dos horas.

  3. 3

    Pasadas dos horas, sacar el recipiente del congelador y con ayuda de un tenedor romper el hielo que se haya formado.

  4. 4

    Montar la clara de huevo, con una pizca de sal y la otra cucharada de azucar. Una vez esté la clara bién montada, incorporar al sorbete suavemente y volver a meter en el congelador hasta terminar de congelar.

  5. 5

    Servir en copas y decorar al gusto.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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