Sorbete de peras con licor
Un sorbete de peras ideal como postre, después de una comida copiosa.
Ingredientes
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150 gr pulpa de peras maduras
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2 cdas azucar ó edulcorante
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1 chorrito zumo de limón
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1 clara de huevo
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1 cda licor de pera
Pasos de la receta
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1
Pelar las peras, cortarlas en trozos, regar con un chorro de limón para que no se oxiden, poner una cucharada de azucar y triturar en la batidora. Añadir el licor y mezclar muy bién. ( Si no se dispone de licor de pera, se puede poner otro de nuestra preferencia).
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2
Poner la preparación en un recipiente con tapa y meter en el congelador durante dos horas.
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3
Pasadas dos horas, sacar el recipiente del congelador y con ayuda de un tenedor romper el hielo que se haya formado.
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4
Montar la clara de huevo, con una pizca de sal y la otra cucharada de azucar. Una vez esté la clara bién montada, incorporar al sorbete suavemente y volver a meter en el congelador hasta terminar de congelar.
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5
Servir en copas y decorar al gusto.
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