Corazanes Alejandra
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Corazanes Alejandra

Son un tipo de bizcochos para tener siempre, son deliciosos a cualquier hora, con el desayuno o la merienda.
Absolutamente necesarios... son mas ricos cuando tienen unas horas de hechos, o si son del dia anterior.
Pueden hacerse dulces o salados. Pueden ser rellenos o no.

Alejandra10111971

Ingredientes

12 raciones
  1. 500 gr harina
  2. 30 gr levadura prensada
  3. 30 gr azúcar
  4. 30 gr sal fina
  5. 150 gr grasa de vaca o de cerdo punto pomada
  6. 200 c. c agua tibia
  7. Empaste
  8. 100 gr harina
  9. 70 gr grasa de cerdo o vaca punto pomada

Pasos

50 minutos
  1. Editar

    En un bol poner la harina, en el centro la levadura, el azúcar y con el agua tibia se va tomando la masa en el centro para hacer ahí, en ese hueco la esponja de levadura. Luego se agrega la sal fina, pero que no toque la levadura.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Se toma bien la masa y se agrega la grasa derretida (NO liquida) y se sigue mezclando; ahora en la mesada enharinada se deja levar al doble.

  3. Editar

    Entonces se estira, se unta con el empaste (Ver al pie de la receta), y se arrolla. Se deja levar 20 minutos mas.

  4. Editar

    Se corta en rodajitas de 2 centímetros y se van estirando cada rodajita y arrollando como en la foto; se acomodan en asadera. Va a horno precalentado por unos 15 minutos.

  5. Blank step
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    EMPASTE: Derretir la grasa y mezclar con la harina. Hacer una pasta espesa.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra10111971 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/116057

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